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香气前体物质本身具有多种类型的芳香气体。( )

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夜光园植物配置可选用具有芳香气味的植物

酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大但具有调节酒体口味和维持脂的香气的作用

2-反-己烯醛和2-反-6-顺壬二烯醛分别是和中的特征香气化合物它们以为前体物质生成

经科学家鉴定茶叶中组成各类香气的芳香物质多达

100多种 300多种 500多种

食物发生酯化反应之后形成的物质具有

香麻气味鲜成滋味甜美滋味芳香气味

阅读下面文章完成26～29题11分植物之香在植物世界里很多种类体内含有芳香的气味无论我们在野外还是在

下列类型化合物中大多具有芳香气味的是

甾体皂苷元三萜皂苷元香豆素苷元蒽醌苷元黄酮苷元

苯及其同系物多为固体都具有芳香气味

啤酒的香气包括香气香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质

酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大但具有调节酒体口味和维持酯的香气的作用

有关苯的叙述不正确的为

苯及其同系物多数为液体易溶于水和有机溶剂为芳香族化合物具有芳香气味

中国烤烟的香气分为型三种类型晒晾烟的香气比较复杂分为四种

阅读短文回答问题植物之香在植物世界里很多种类体内含有芳香的气味无论我们在野外还是在城市的花园草地我们

不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征白葡萄酒应体现出的主要香气特征是

浓郁的果香麝香香气玫瑰香香气清新的果香

苯是的液体

无色无味有色无味无色有芳香气味有色有芳香气味

凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味的物质的物质都属于香料

啤酒的香气包括酒花香气麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质发酵的芳香物质以类为代表

醇酯醛酸

续糟发酵采用酒糟或部分酒糟与新料配合继续发酵以提高淀粉利用率增加香气成分的前体物质

食物发生酯化反应之后形成的物质具有

香麻气味鲜咸滋味甜美滋味芳香气味

苯及其同系物多为液体都具有芳香气味但苯蒸气有毒

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