测定牛乳中的脂肪含量，再与牛乳的密度相结合，可以判断是否双掺假，这双掺假是指（）。

查看本题答案

包含此试题的试卷

羊乳中蛋白质含量较牛乳多羊乳中叶酸与维生素B

含量少羊乳中脂肪多且脂肪球少羊乳中矿物质含量与牛乳相仿每100ml羊乳的热量与牛乳相仿

母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋白质含量母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量母乳中维生素含量高于牛乳中维生素含量

羊乳中蛋白质含量较牛乳多羊乳中叶酸与维生素B12含量少羊乳中脂肪多且脂肪球少羊乳中矿物质含量与牛乳相仿每100ml羊乳的热量与牛乳相仿

人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别

羊乳中蛋白质含量比牛乳多羊乳中脂肪多而脂肪球小羊乳中叶酸与维生素B

少羊乳中矿物质含量比牛乳低每100ml羊乳所供热卡与牛乳相仿

脱脂、加水加盐、加水加糖、加豆浆加水、加尿素加碱、加糖

羊乳中蛋白质含量比牛乳多羊乳中脂肪多而脂肪球小羊乳中叶酸与维生素B₁₂少羊乳中矿物质含量比牛乳低每100ml羊乳所供热卡与牛乳相仿

羊乳中蛋白质含量较牛乳多羊乳中叶酸与维生素B含量少羊乳中脂肪多且脂肪球少羊乳中矿物质含量与牛乳相仿每100ml羊乳的热量与牛乳相仿

羊乳中蛋白质含量比牛乳多羊乳中脂肪多而脂肪球小羊乳中叶酸与维生素B12少羊乳中矿物质含量比牛乳低每100ml羊乳所供热卡与牛乳相仿

人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少人乳和牛乳中脂肪的种类和含量相差不大

人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少脂肪的种类和含量均差不多

脱脂、加水加盐、加水加糖、加豆浆加水、加尿素加碱、加糖

人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

人乳的脂肪含量和种类比牛乳多人乳与牛乳提供的能量想等人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收人乳比牛乳含二十二碳六烯酸(DHA)比牛乳多

人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少