首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

适合于焖发的干货原料是（）。

查看本题答案

包含此试题的试卷

厨师考试《厨师考试》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

上浆工艺一般适合于原料的处理

动物性原料植物性原料动物性原料和植物性原料未涨发的干货原料

适合于油发的干货原料中含有大量的胶原蛋白属于糖蛋白的一种在水中加热即溶解成胶故称胶原蛋白

冷水涨发干货原料的方法有浸发漂发焖发

过油适合于动物性烹调原料特别是鲜美滋味充足质地较为细嫩的原料也适合于淀粉成分含量较大的植物性烹调原料

二分法查找______存储结构

只适合于链式只适合于顺序既适合于顺序也适合于链式既不适合于顺序也不适合于链式

适合于碱发的原料是

墨鱼；鱼唇；鱼骨；裙边

适合于焖发的原料是

木耳；海蜇；海参；香菇

热式火花塞

散热较慢适合于高速发动机散热较慢适合于低速发动机散热容易适合于高速发动机散热容易适合于低速发动机

草类原料比较适合于高浓磨浆

DAF贸易术语

只适合于公路运输只适合于铁路运输只适合于铁路和公路运输可适合于各种运输

根据2000通则DAF贸易术语

只适合于公路运输只适合于铁路运输适合于铁路和公路运输适合于各种运输

草类原料比较适合于中浓磨浆

适合于碱发的原料是

鱼皮鱼肚鱼翅鱿鱼

修剪后的指甲应具有外形美观的特点

适合于服装款式适合于服装色彩适合于体形适合于手形

过油适合于动物性烹调原料特别是鲜美滋味充足质地较为细嫩的原料也适合于淀粉成分含量较大的植物性烹调原料

以下关于结构化分析与设计方法的叙述中正确的是Ⅰ．该方法适合于结构化程度较高的事务处理系统的开发Ⅱ．该

Ⅰ、Ⅲ和Ⅴ Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ Ⅱ、Ⅲ和Ⅴ

适合于醉腌的原料是

海螺蛏子海参河蟹

蒸汽作为传热介质既适合于体大的原料又适合于体小的原料既适合于动物性原料又适合于植物性原料既适合于菜肴

以下食品中适合于油发的干货原料是

木耳海蜇鱼肚香菇

下列不适合于水运的货物是

普通干货危险品鲜活货物救急物品

热门试题

更多

热门题库

更多

白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员西式烹调师考试食品安全师风电场运行管理风电运检风电场安全风电场电气煤气站煤气操作考试