温度过高或过低都会影响酵母的活性，不利于产气。低于（）℃，活性几乎停止。

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休眠缓慢死亡快速繁殖

炭化室顶部温度过高不利于提高焦化产品的质量和产率会增加炉顶石墨生成会降低上部焦饼温度

一般病室的温度应保持在20～22℃ 婴儿室、产房的温度应保持在22～24℃ 病室的湿度应保持在40%～50% 病室湿度过高不利于心肾疾病患者病室湿度过低不利于气管切开病人

PH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测实验结果与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高

酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物酶都是在核糖体上合成的温度过低或过高，对酶活性的影响存在差异 pH过小或过大，对酶活性的影响相同

一般病室的温度应保持在20～22℃ 婴儿室、产房的温度应保持在22～24℃ 病室的湿度应保持在40%～50% 病室湿度过高不利于心、肾疾病患者病室湿度过低不利于气管切开患者

室温过高干扰呼吸功能室温过高不利于体热的散发室温过高有利于消化室温过低缺乏动力室温过低容易受凉

室温过高干扰呼吸功能室温过高不利于体热的散发室温过高有利于消化室温过低缺乏动力

室温过高干扰呼吸功能室温过高不利于体热的散发室温过高有利于消化室温过低缺乏动力室温过低容易受凉

40 10 20 30