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主位
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国家统考科目《名词解释》真题及答案
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西餐单桌宴会宾主位次如何安排
会议服务前准备的规范操作斟茶时先副主位再主位依此类推前 排以后可以从一侧开始一次倒茶水倒水时要站在与
烹饪中基本味的主位是也是各种复合味的基础味
咸味
香味
甜味
鲜味
中餐单桌宴会宾主位次如何安排
下列不属于空间知觉的有
距离知觉
时间知觉
运动知觉
深度知觉
主位知觉
中餐宴会各桌位次的安排以距离主位的远近而定以近为上 以远为下
为获得较客观有效的田野资料调查者应采取何种视角立场
主位视角
客位视角
主位与客位视角互补
自由视角
与水名搭配阳所指主位是
东
南
西
北
中餐宴会摆餐椅应依次摆放
从主位开始,逆时针方向
从主宾位开始,顺时针方向
从主位开始,顺时针方向
从主宾位开始,逆时针方向
主位观点
宴会选用杯花时主位应稍高且花要美观醒目将观赏面朝向客人座位日本客人最好选用荷花
主位研究
铺台布时应一次到位台布正面凸缝朝上从主位指向副主位四角下垂均匀
餐巾花的作用是
清洁用品
突出主位
美化餐台
烘托就餐气氛
肠结核主要的感染途径是_____________病变主位于____________根据病理特点可分为
晶体在外力作用下内部运动着的位错会产生交截现象即产生割阶与扭折其长度与相交截位错的______相同而
中餐宴会席次安排时
离主位越近地位越尊
在主位对面地位越尊
在主位左边地位最尊
离主位越远地位越尊
中餐摆台的操作顺序是从开始按列车运行方向依次摆放
主位
主人
陪同
副主人
在的桌边面向餐厅的入口摆上席次卡在每个餐位立席卡
主位;水杯前
副主位;水杯前
主位;水杯后
副主位;水杯后
酒席中的头一道菜如烤乳猪的看面要朝向其他菜的看面要朝向四周
副主位
正主位
左侧
右侧
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