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滋味“醇厚回甘、显高山韵、似桂圆汤味明显”描述的是()正山小种。
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评茶员考试《评茶员理论考试》真题及答案
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祁门工夫红茶内质的品质特点就是
茶汤青绿明亮 ,滋味鲜醇回甘。头泡香高 ,二泡味浓 ,三四泡幽香犹存
香气浓郁 ,具“玫瑰香” ,汤色红艳鲜亮具“金圈” ,品质超群 ,被誉为“群芳最”
香气馥郁持久 ,汤色金黄 ,滋味醇厚甘鲜 ,入口回甘带蜜味
香气馥郁 ,滋味醇厚回甜 ,具有独特的清香。茶性温与 ,有较好的药理作用。
铁guān yīn 的香气馥郁幽长滋味醇厚鲜爽回甘 汤色金黄清澈明亮
音韵显
岩韵显
青味显
酸味显
安溪铁guān yīn 内质的品质特点是
茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
香气浓郁,具“玫瑰香” ,汤色红艳鲜亮具“金圈” ,品质超群,被誉为“群芳最”
香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
大红袍部分品质特征的描述是条索紧结壮实色泽稍带宝色或油润香气 浓长或幽清远滋味醇厚岩韵显回甘快杯底有
特
一
二
三
关于武夷肉桂的品质描述正确的是
香气锐、浓长或幽、清远,滋味岩韵明显、醇厚、回味、甘爽
香气浓郁持久,似有乳香或蜜桃香或桂皮香,醇厚鲜爽
香气清高,滋味清醇甘爽,岩韵显
香气清高,滋味清醇甘爽,岩韵显
的香气浓郁清长滋味醇厚鲜爽回甘具有特殊岩韵汤色橙黄清澈
铁guān yīn
黄金桂
武夷水仙
闽北水仙
武夷岩茶的香气浓郁清长滋味醇厚鲜爽回甘具有特殊岩韵汤色橙黄清澈
滋味醇厚甘润回韵无穷带明显焙火韵味
文山包种茶
白毫乌龙
冻顶乌龙茶
高山乌龙茶
的香气浓郁清长滋味醇厚鲜爽回甘具有特殊岩韵汤色橙黄清澈
铁guān yīn
黄金桂
武夷水仙
闽北水仙
铁guān yīn 的香气馥郁幽长滋味醇厚鲜爽回甘岩韵显汤色金黄清澈明亮
凤凰单丛成茶外形条索-茶色褐润匀整净;香气花香清高;汤色金黄清澈;滋味浓醇回甘; 显山韵;叶底柔软淡
祁门工夫红茶内质的品质特点是
茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用。
传统型铁guān yīn 的香气馥郁幽长滋味醇厚鲜爽回甘汤色金黄清澈明亮
音韵显
岩韵显
青味显
酸味显
正山小种滋味醇厚回甘显高山韵似桂圆汤味明显
具有桂圆汤味
闽红
云南滇红
正山小种
祁门红茶
云南普洱茶内质的品质特点是
茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用
关于武夷水仙的品质描述正确的是
香气锐、浓长或幽、清远,滋味岩韵明显、醇厚、回味、甘爽
香气浓郁持久,似有乳香或蜜桃香或桂皮香,醇厚鲜爽
香气浓郁或清长,滋味鲜醇浓爽或醇厚甘爽
较锐、浓长可幽、清远岩韵明显,醇厚、回甘快、杯底有余香
安溪铁guān yīn 内质的品质特点是
茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。 头泡香高,二泡味浓, 三四泡幽香犹存
香气浓郁, 具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具 “金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
太平猴魁内质的品质特点是
茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
香气浓郁,具“玫瑰香” ,汤色红艳鲜亮具“金圈” ,品质超群,被誉为“群芳最”
香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用
铁guān yīn 的香气馥郁幽长滋味醇厚鲜爽回甘汤色金黄清澈明亮
音韵显
岩韵显
青味显
酸味显
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茶号9389代表绿茶贸易标准
感官审评室的光线要求接近自然光光照强度控制在
以下是属于二级乌龙茶外形的术语是
手能捻成碎片用力折断但梗皮不脱离时茶叶含水量为
审评滋味先要区别是否
大叶型黄茶的汤色呈明亮
茶叶中调节血脂预防心血管疾病的活性成分主要是下列哪一种
根据茶叶感官品质审评其评茶时室内温度应保持在左右
茶叶冲泡后芽叶摊展色泽匀度及鲜叶加工合理与否均可在叶底 中暴露
铁guānyīn部分品质特征的描述是条索紧结重实色泽翠绿润或砂绿明显滋 味清醇鲜爽音韵明显其符合级标准
中华人民共和国劳动法明确规定禁止用人单位招用未满的未成年人
某一小包装样茶的编号前冠有BT字母表示茶类
黑茶品质形成的特有工序是
乌龙茶审评碗高mm
内质特征香气清鲜滋味鲜醇汤色红亮叶底红匀属于祁毛红 毛茶标准样
茶叶包装标签不得以虚报使消费者误解或使用的文字
按福建省乌龙茶审评方法标准乌龙茶评茶杯碗应为:
红绿茶审评时所用审评杯的容积为
具有桂圆汤味
情况下食品标签上可以免除保存日期或保质日期的标志
黑毛茶外形对照标准样定为3等内质对照标准样定为4等则该黑毛茶品 质定级分为
分样是否准确非常重要因此分样时应严格按照
嫩香显的为甲档白茶
有下列的人员不适合当评茶员
审评大宗精制绿茶宜用规格审评杯
烘青毛茶评比时要看色泽是否是否有绿黄枯黄红黄等缺点
初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶
茶叶标准样品制备技术条件按照国家标准的要求执行
茶叶中的有效成分中具有利尿明目作用的活性成分主要是下列哪一种:
英国式的奶茶和柠檬茶所选用的茶类是
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