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黑茶品质形成的特有工序是( )。
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评茶员考试《四级评茶员国家职业资格备考题库》真题及答案
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下列哪种茶其制作工序中不需要杀青工序的是
绿茶
青茶
黑茶
黄茶
形成黑茶品质特征的关键性工序
杀青
揉捻
渥堆
干燥
形成普洱茶品质特征最主要的工序是
萎凋工序
干燥工序
C.毛茶收购工序
D.渥堆工序
决定黑茶品质的关键工序是
杀青
闷黄
渥堆
萎凋
形成乌龙茶品质特征的关键工序是
做青
晒青
晾青
摇青
乌龙茶初制工艺包括五大工序其中是形成乌龙茶三红七绿的色泽与高香浓醇 品质的关键工序 ________
乌龙茶形成其品质的关键工序是
杀青
萎凋
做青
揉捻
形成普洱茶熟茶品质特征最主要的工序是
萎凋工序
干燥工序
毛茶收购工序
渥堆工序
黑茶的制造工艺为杀青揉捻渥堆干燥其中是黑茶制造的特有工序也是形成黑茶品质的关键工序
杀青
揉捻
渥堆
干燥
渥堆的目的是一二除去部分涩味降低收敛性形成黑茶纯和的品质
形成黑茶品质特点的关键工序是
杀青
揉捻
渥堆
干燥
黑茶的制造工艺为杀青揉捻渥堆干燥其中是黑茶制造的特有工序也是形成黑茶品质的关键工序
杀青
揉捻
渥堆
干燥
乌龙茶品质的色香味形成的关键加工工序是什么
杀青是形成黄茶黑茶品质特征的基础
是青茶制造特有工序是形成青茶品质最关键工序是奠定青茶香气和滋味的基础
形成普洱散茶品质特征最主要的工序是
萎凋工序
干燥工序
毛茶收购工序
渥堆工序
按照加工工艺而成的黄茶具有黄茶黄汤的品质特点其品质形成的主要工序 是
揉捻
杀青
闷黄
干燥
是形成黄茶品质的关键工序
杀青
揉捻
闷黄
干燥
⿊茶品质形成的特有⼯序是
揉捻
杀⻘
渥堆
⼲燥
摇青亦称是青茶特有的工序是形成青茶品质的关键性过程
晒青
发酵
做青
闷黄
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名优绿茶香气类型中的栗香型是属于
带电灭火不宜选用灭火器
取样报告单中无需写明的是
茶叶审评若某项品质因子高于标准样常用来记录品质
龙井茶的品质按采摘时间来分最好的是
既可以描述香气又可以描述滋味的评茶术语是
是我国建国以来第一部重要的经济方面的法律
嗅香气时每一个吸香进程中应间隔停时间
职业道德素质的核心
是为人处世的基本准则
根据对茶样外形特征观察结果符合三级铁guānyīn标准样
茶叶的整碎指茶叶匀齐程度及的含量多少
下列哪一种绿茶在加工过程中其干燥工序是采用全烘干的方式
茶叶包装标签应使用规范的汉字可同时使用或少数民族文字以及外文
根据食品中农药最大残留限量茶叶中滴滴涕最大限量为
揉捻工序中适度的加压欠缺投叶过少茶条卷紧度不足造成出现
根据食品中农药最大残留限量茶叶中六六六最大限量为
审评时应快看汤色因为溶于热水中的物质与空气接触后很易氧化变色
样品室的室内应保持低温即为佳
石亭绿茶主销市场是地区
是人们在职业活动中所遵守的行为规范的总和
茶叶是供人们饮用的一种食品按照国家的有关规定其销售包装的标识应 符合食品标签通用标准的规定
审评乌龙茶时采用倒钟形杯宜用规格审评杯
茶艺四要中的精茶是指
审评香气除辨别香型外主要比较香气的高低和长短
条索指外形的和紧结度
条索指外形的形态和
西湖龙井茶与其它产区龙井茶相比的主要品质差异特色在于
本山原产于福建省安溪县西坪乡属无性系灌木型中叶类根据发芽 的时间划分为
外形特征毫心多稍肥壮叶背有白茸毛毫心很白属于大白及水仙 白毛茶毛茶标准样
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