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四硼酸钠可以作为油条膨松剂加入到油条中。
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食品药品安全监察员《食品安全管理人员考试试题》真题及答案
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铝作为食品污染源之一成人每日摄入量应控制在4mg以下炸油条时需加入明矾晶体作为膨松剂.已知明矾晶体的
含铝膨松剂如含铝泡打粉既可用于油炸面制品如油条油饼等中也可用于生 湿面制品如面条面块面条饺子皮馄饨皮
制作油条加入盐成品更好
1989年世界卫生组织把铝列为食物污染源之一每日铝元素摄人量应控制在4mg以下过多摄入会损害脑细胞是
据媒体__顾客反映某连锁餐饮企业××豆浆所提供的油条有氨气的异味经记者采访店方承认连锁店是用碳酸氢铵
A快餐公司进入中国市场以来取得了很大的成功其可靠的原料来源丰富的套餐产品组合以及号称A公司独有
产品核心
产品形态
产品门类
产品附加利益
A快餐公司进入中国市场以来取得了很大的成功其可靠的原料来源丰富的套餐产品组合以及号称A公司独有
价值含义
形式含义
延伸含义
核心含义
A快餐公司进入中国市场以来取得了很大的成功其可靠的原料来源丰富的套餐产品组合以及号称A公司独有的烹制
生理需求
社会需求
安全需求
自我表现与发展
传统炸油条一般用面坯
矾、碱、盐面团
化学膨松剂面团
发酵粉面团
臭粉面团
甲为某城镇居民其住宅楼前设有卖早点的油条摊甲经常下楼购买油条一天早上甲买油条时不慎碰翻炸油条的油锅被
法院不予受理,因为甲的理由不充分
法院不予受理,因为该案过错责任不清
法院依法受理
法院依法不予受理,因为已过诉讼时效
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铝作为食品污染源之一广泛存在于各种膨化食品中成人每日摄入量应控制在4mg以下炸油条时需加入明矾晶体作
A快餐公司进入中国市场以来取得了很大的成功其可靠的原料来源丰富的套餐产品组合以及号称A公司独有的烹制
成本加成法
理解价值定价法
以竞争为中心的定价
差别定价法
油条是大家喜欢的面点之一但早先油条其实叫油炸桧是临安__亭附近的面点师傅王二和李四发明据此你觉得油条
南宋
北宋
魏晋
南北朝
炸油条用的膨松剂中含有一种对人体危害很大的元素它是
铝;
铜;
铁;
铅。
铝作为食品污染源之一广泛存在于各种膨化食品中成人每日摄入量应控制在4mg以下.炸油条时需加入明矾晶体
使用明矾作膨松剂制作油条会使过多而产生副作用
钾
铵
铝
铅
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生理需求
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自我表现与发展
2008年12月15日全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动下列不属于中国食品专项整
腐竹中加能增白保鲜的次硫酸钠甲醛
食盐中加碘酸钾
乳品及乳制品家加蛋白精(三聚氰胺)
油条中过量使用膨松剂硫酸铝铵
海相沉积不具备良好的生油条件也不具备良好的储油条件
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当发现或被顾客告知提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时餐厅服务人员及备餐人员 应立即做好下列哪些工作
发生食品安全事故县级以上应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生 处理并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查
食品安全法适用范围有
食品生产经营者应当依照食品安全法的规定建立保证食品可追溯国家鼓励 食品生产经营者采用信息化手段采集留存生产经营信息建立食品安全追溯体系
依照食品安全法的规定对生产经营者的同一违法行为不得给予二次以上的行 政处罚
申办餐饮服务许可证应当向部门申报
2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的大头娃娃的患病原因主要是正 确
食品生产经营人员应当进行健康检查取得健康证明后方可参加工作
违反食品安全法规定受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员自刑罚执行完 毕或者处分决定作出之日起内不得从事食品检验工作
苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证那 么该厂生产的苯甲酸可以在
食品生产经营人员生产销售食品时必须做好下列哪些工作
依照食品安全法的规定对生产经营者的同一违法行为不得给予二次以上的行 政处罚
食品安全法规定统一负责组织领导协调本地区的食品安全监督管理工作正确
食品添加剂使用
中______在5月29日主持__第二十三次集体学习时强调:要切实加强食 品药品安全监管用加快建立科学完善的食品药品安全治理体系
食品生产经营过程中存在食品安全隐患未及时采取措施消除的可以对食品生产经营 者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈
食品进货查验记录应当真实保存期限不得少于
世界卫生组织曾宣布在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条薄脆饼烤猪肉 水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中它是
预包装食品的包装上应当有标签标签应当标明下列哪些事项
食品生产流通餐饮服务监管部门有权采取以下措施
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合
下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是
制定修订食品安全标准应当以为依据
造成食物中毒的单位应当采取下列措施
消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时可以拨打全国消费者申诉举报统一 电话
食品进口和销售记录应当真实保存期限不得少于
以下哪些农药已经禁止使用
下列不受食品安全法的调整
食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的县级以上人民政府食品药品监督管 理部门可以
食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度并保存相关进货凭证记录和 凭证保存期限不得少于
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