在蒸发设备中，水由饱和水变成饱和蒸汽。

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饱和水→未饱和水→湿饱和蒸汽→干饱和蒸汽未饱和水→饱和水→千饱和蒸汽→湿饱和蒸汽未饱和水→湿饱和蒸汽→饱和水→千饱和蒸汽未饱和水→饱和水→湿饱和蒸汽→千饱和蒸汽

饱和蒸汽压与温度有关，且随着温度的升高而增大饱和蒸汽是指液体不再蒸发、蒸汽不再液化状态时的蒸汽所有晶体都有固定的形状、固定的熔点和沸点所有晶体由固态变成液态后，再由液态变成固态时，固态仍为晶体

由过热蒸汽变为饱和蒸汽的焓降和汽化潜热蒸汽的汽化潜热由过热蒸汽变为饱和蒸汽的焓降由饱和蒸汽到不饱和蒸汽的焓降

饱和水与干饱和蒸汽过冷水与湿饱和蒸汽饱和水与湿饱和蒸汽过冷水与干饱和蒸汽

未饱和湿饱和干饱和过热

饱和液体／饱和蒸汽湿蒸汽／饱和蒸汽湿蒸汽／过热蒸汽过冷液体／过热蒸汽

饱和水→未饱和水→湿饱和蒸汽→干饱和蒸汽未饱和水→饱和水→干饱和蒸汽→湿饱和蒸汽未饱和水→湿饱和蒸汽→饱和水→干饱和蒸汽未饱和水→饱和水→湿饱和蒸汽→干饱和蒸汽

饱和水／饱和蒸汽饱和蒸汽／饱和水饱和水／过热蒸汽饱和蒸汽／过热蒸汽

湿饱和蒸汽干饱和蒸汽过热蒸汽未饱和蒸汽

饱和水/饱和蒸汽饱和蒸汽/饱和水饱和水/过热蒸汽饱和蒸汽/过热蒸汽

下降管汽包联箱水冷壁

饱和蒸汽未饱和蒸汽过热蒸汽过饱和蒸汽

水蒸汽汽水混合物饱和蒸汽