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容易被苯并芘污染的食物有
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公共卫生主治医师《多选》真题及答案
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食品用粗制盐腌制容易导致
热解产物污染
苯并芘的污染
亚硝胺的污染
铅、砷等有害金属污染
微生物、病毒等生物性污染
最容易被苯并芘污染的食品常见的有哪几种
红肠
午餐肉
烤羊肉串
腊肉
以上都是
最容易被苯并芘污染的食品 有哪些类
腌肉制品类
酱油制品类
肉罐头类
肉肠类
熏烤动物食品类
苯并芘污染的来源有
熏烤食物
油墨污染
沥青污染
环境污染
炎热的夏天食物很容易变馊引起食物腐败变质的主要原因是
夏天空气潮湿,化学物质的污染严重
夏季阳光太强,食物容易分解
温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖
炎热的夏天,食物的水分蒸发过快
最容易被34-苯并芘污染的食品有
腌肉制品
熏烤动物食品
酱制品
肉罐头
肉肠
最容易被苯并芘污染的食品常见的有哪几种
红肠
午餐肉
烤羊肉串
腊肉
以上都是
最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些
豆类
面粉
花生
玉米
能够致使食物中苯并芘的含量增加的是
烘烤或油炸食物
蒸煮食物
细火慢炖食物
卤制食物
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素苯并芘和硝酸其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食
食物贮存的条件不好缺少防蝇防虫设备食物很容易被昆虫卵污染
最容易被黄曲霉毒素污染得食物有哪些
豆类
面粉
花生
玉米
苯并芘污染食品的途径
感染性腹泻容易经水传播的原因
水体容易受到传染原的污染
一般腹泻病原体在水体存活的时间较长
污染的水体容易污染食物
在流行区和流行季节、人们有饮食生冷的习惯
进入疫区的外来人员对病原体易感性高
哪些食物容易污染霍乱弧菌
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