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1989年,在全国第五届评酒会上,()、()、()、()四个兼香型白酒都被评为国家优质酒。
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白酒酿造工考试《白酒酿造工考试》真题及答案
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五粮液首次被评为中国名酒是在
第一届评酒会
第二届评酒会 1963 年
第三届评酒会
第四届评酒会
我国的刑事诉讼法是在1978年的第五届全国人民代表大会上通过的
现行中华人民共和国__是何时何次会议通过的
1997年第八届全国人民代表大会第五次会议通过
1986年第六届全国人民代表大会第四次会议通过
1979年第五届全国人民代表大会第二次会议通过
1982年第五届全国人民代表大会第五次会议通过
日本游客特别青睐中国的黄酒1952-1984年在四届全国评酒会上被评为国家名酒的黄酒有两种即浙江绍兴
1984年在全国第四届评酒会上等兼香型白酒被评为国家优质酒
白云边酒
中国玉泉酒
西陵特曲酒
1982年12月第五届全国人民代表大会第五次会议通过的新__规定国家领导人__不得超过届
三
五
四
两
在第二届至第五届全国评酒会上四次被评为国家优质酒并获银质奖的酒类是______
湘山酒
三花酒
桂花酒
三蛇酒
第五届评酒会是年举行的共评出国家名白酒个国家优质酒个
年汾酒竹叶青酒在全国第三届评酒会上荣获国家名酒称号
1952—1988年第五届全国评酒会评出国家名酒白酒有
古井贡酒
全兴大曲
沱牌曲酒
双沟大曲
白云边酒
国家名酒由第一届全国评酒会评出的个发展到第五届全国评酒 会的个
8
4
13、
1
麸曲法白酒是在开始被评为国家优质酒的
第3届全国评酒会
第4届全国评酒会
第2届全国评酒会
我国现行__是在年第五届全国人大第五次会议通过的
1975
1978
1982
1993
我国现行__是在1979年第五届全国人大第五次会议通过的
我国优质麸曲白酒的首次亮相是在年的第二届全国评酒会上
1953
1956
1962
19163
2008年11月13日中国残联第五次全国代表大会选举为中国残联第五届__团名誉__为中国残联第五届主
日本游客特别青睐中国的黄酒1952—1984年在四届全国评酒会上被评为国家名酒的黄酒有两种即浙江绍兴
年汾酒在全国第一届评酒会上被评为国家名酒从而成为四大名酒之一
1912年在第五届奥运会上游泳项目为蝶泳仰泳蛙泳自由泳
年汾酒竹叶青酒在全国第二届评酒会上荣获国家名酒称号
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甜酸苦辣咸被称为基本味觉
国家优质白酒奖是从全国第三届品酒会开始设立的
麸曲法生产的白酒其产品质量始终不及大曲酒的好
衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度是由含量与阈值两方决定的
高粱中若单宁含量过多能抑制酵母发酵并在大汽蒸馏时会被带入酒中使酒带苦涩味
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键
白酒风格检验可只依靠理化分析
白酒因贮存质量提高是脂类增加的结果
老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气
几种香味物质相混合后和它们原先各自单位的呈香将会起变化
醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质它是总含量高于有机酸含量
一些呈味物质溶于不同的溶媒中其呈味也相同
美拉德反应产物均易溶于水及乙醇均属于亲水性物质
品酒时产生偏爱先品酒样的心理作用的现象称之为顺效应
白酒中高级醇含量越高风味越好
每次品评是应将口中酒完全吞下
白酒中协调成分是指酸类及醇类物质
白酒中的酸类物质都是无机酸它是白酒中重要的风味物质
味觉的灵敏度随年龄的增长而增长
全国第一届品酒会国家命名八大名白酒
乳酸乙脂是白酒中香味成分之一
低度白酒率先获得国家优质酒称号的是双沟特液
白酒香型由最初5大香型发展至今为10种香型
强化轮轮双轮底对窖底母糟强化的措施之一是多投粮
品评在任何环境都可以进行
白酒品评技术队伍是从1979年全国第三届评酒会后开始形成的
同一种酒贮存时间越长复杂度越小
糖醛在酱香型酒中含量最高
小曲中的微生物主要来自种曲
品尝白酒时进口量越多越准确
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