首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

浓香型白酒酿造中的副产物主要是（）

查看本题答案

包含此试题的试卷

白酒酿造工考试《白酒酿造工考试》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

高温曲主要用于酿制白酒中高温曲主要用于酿制清香型白酒而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒

大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是

产酒生香投粮产酸

浓香型白酒酿造过程中粮糟踩窖的原则主要包含

沿边踩窖热季密踩转排密踩冷季扒平

浓香型的白酒主要有等

浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到深挖低放

摊晾踩窖拌糠拌粮

黄水是浓香型白酒发酵的副产物它含有酒精淀粉糖分有机酸和酯类等成分复杂简述黄水的综合利用途径

简述浓香型白酒的主要工艺特点

果酒酿造中酒精发酵的主要副产物有

中高温大曲通常用于酿造的白酒香型是.

浓香型酱香型兼香型米香型

浓香型白酒

白酒酿造所用的曲药以温度高低划分浓香型是曲药酱香型白酒酿造所用的曲药是曲药

浓香型白酒酿造时主要通过控制入窖时淀粉浓度

控制淀粉粉碎度配醅量配糠量加水量

我国白酒按照香型的不同可以分为酱香型清香型浓香型米香型和其他五种其中茅台酒汾酒五粮液分别属于

清香型、浓香型、米香型浓香型、复香型、酱香型酱香型、清香型、兼香型酱香型、清香型、浓香型

浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物的催化作用

果酒酿造中酒精发酵的主要副产物有乙醛醋酸琥珀酸

美拉德反应产物的种类和含量以白酒为最次之是和白酒种类少含量低

清香型酱香型兼香型浓香型。

小曲酿造的酒其主要香型有.

清香型酱香型浓香型米香型

清香型白酒以为代表浓香型白酒以为代表

白酒形成不同香型和风味特点目前主要有酱香型浓香型清香型米香型和其他香型五种浓香型以贵州茅台酒为代表

纯粮固态发酵是浓香型大曲酒酿造工艺特点之一

热门试题

更多

热门题库

更多

白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员西式烹调师考试食品安全师风电场运行管理风电运检风电场安全风电场电气煤气站煤气操作考试