嗅香气时应先热嗅、（）和（）相结合进行评定

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低温嗅、高温嗅、中温嗅高温嗅、低温嗅、中温嗅中温嗅、低温嗅、高温嗅高温嗅、中温嗅、低温嗅

干嗅热嗅温嗅冷嗅

先看面装，后看中段，再看下身先看中段，后看面装，再看下身先嗅香气，后看条索，再看色泽先看条索，后看色泽，再嗅香气

先看汤色，快嗅香气，再尝滋味，后评叶底先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底先嗅香气，快尝滋味，再看汤色，后评叶底先尝滋味，快看汤色，再嗅香气，后评叶底

巡视检查要按巡视线路图进行巡检人员应做到人到、心到、、位置到、且应看、听嗅相结合巡检时应及时发现设备缺陷和异常现象，并采取相关措施处置，确保安全运行做好相关记录随意进行

香气类型香气高低香气持久程度有无异味

先嗅香气后看汤色先看汤色后嗅香气

干嗅热嗅温嗅冷嗅

香气类型香气高低香气持久程度有无异味

香气类型香气高低香气持久程度有无异味

香气持久性陈味香气浓度霉味其它异杂气香气高低

干嗅热嗅问嗅冷嗅

先看面装。后看中断，再看下身先看中断，后看面装，再看下身先嗅香气，后看条索，再看色泽先看条索，后看色泽，再嗅香气

嗅香气、看汤色看汤色、嗅香气同时无所谓

人到心到位置到随意心静