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羊肉膻味的主要成分是______。

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下面属于羊肉品质评定的指标的是

肉色大理石纹 PH值膻味

羊肉的特点是结缔组织少肉纤维细嫩脂肪含量较高具有一定的膻味一般肥羊肉比老羊小羊的肉鲜美软嫩

下列食物中的主要成分不是蛋白质的是

羊肉鸡蛋清米饭鱼肉

腥膻味较重的原料是烹调中应注意去除或减弱此味

牛肉猪肉兔肉羊肉竹鼠

羊肉有膻味与肉中的支链脂肪酸有关

甲基乙基丙基丁基

稻壳的主要成分是胚乳的主要成分是

荚膜的主要成分是________而鞭毛的主要成分为________

细胞中脂肪的作用是

激素的主要成分储能的主要物质酶的主要成分细胞膜的主要成分

麻的主要成分是羊毛的主要成分是

习惯于吃猪肉的顾客会对膻味较大的牛羊肉食物不满意这体现了客户满意的特性

主观性层次性相对性阶段性

肉色红润肌纤维细腻柔软脂肪白色质地坚脆风味鲜美但膻味较浓

猪肉兔肉牛肉羊肉

羊肉的膻味成分主要是低分子量的挥发性脂肪酸

山羊肉的特点是

肌间脂肪多无肌间脂肪皮薄，肉质细嫩膻味小

羊肉膻味的主要成分是__________

下列说法正确的是

食用白糖的主要成分是蔗糖小苏打的主要成分是碳酸钠煤气的主要成分是丁烷植物油的主要成分是高级脂肪酸

简述羊肉膻味的主要成分以及去除膻味的方法

羊主要有绵羊和山羊两种一般绵羊肉膻味较浓山羊肉膻味较小

细胞膜脂质双分子层的主要作用是:

离子通道的主要成分离子泵的主要成分受体的主要成分抗原的主要成分细胞的骨架

下列畜肉中膻味最重的是

猪肉牛肉羊肉马肉

腥膻味较重的原料有烹调中应注意去除或减弱此味

牛肉猪肉兔肉羊肉竹鼠

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