轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档，轻物、低物在（）档。

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1档 2档最后一档

有4个前进档和1个倒档有4个前进档和1个超速档有5个前进档有3个前进档、1个倒档和1个空档

低物在前、高物在后大件在中、小件在边先用在前，后用在后高物在前，重物在后

1档 2档最后一档

后上桌的物品放在下、在后轻物、低物放在盘的里档重物、高物放在外档重物、高物放在里档

灵活可靠自行挂档挂档轻摘档轻

重物放在托盘内挡高物放在托盘外挡轻物放在托盘内挡低物放在托盘内挡

贵重物品放在盘的里档重物、高物放在外档轻物低物放在盘的里档重物、高物放在里档

高物和重物重物和低物高物和轻物无所谓

高物和重物低物和轻物重物和低物贵重物品

将重高物放在里面将轻低物放在外面先用物品放在外面、上面后用物品放在里面、下面

所托物品一般在10公斤左右用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内

重物高物重物低物轻物高物轻物低物

中心偏右中心偏左里档外挡

1 档 2 档 最后一档

理盘和装盘轻托和重托理盘和托盘装盘和托盘

贵重物品放在盘的里档重物、高物放在外档轻物低物放在盘的里档重物、高物放在里档

贵重物品放在盘的里档重物、高物放在外档轻物低物放在盘的里档重物、高物放在里档