辐照灭菌的剂量

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血液制品的最佳辐照剂量是辐照中心靶剂量为_____其他部位不得低于_____

25Gy，20Gy 20Gy，15Gy 25Gy，15Gy 25Gy.10Gy 15Gy.15Gy

辐照灭菌可杀灭物料中的一切微生物

为保证辐照食品卫生安全性在辐照剂量上

剂量应大于10kGy 剂量大小都行剂量大点好剂量应小于10kGy

下列不属于物理灭菌方法的是

紫外线灭菌微波灭菌甲醛蒸汽熏蒸 γ射线辐照灭菌湿热灭菌

辐照灭菌的剂量为

1kGy以下 5kGy以下 5～10kGy 5～20 kGy 10～50 kGy

利用放射线辐照食品因其处理目的不同所用剂量及处理方法也有所不同辐照是以延长食品保藏期为目的通过辐

低剂量中剂量高剂量

紫外线辐照剂量计算公式是

辐照剂量（ μW.s/cm2 ） = 辐照强度（ μW/cm2 ）×辐照面积（ cm2 ）；辐照剂量（ μW.s/cm2 ） = 辐照面积（ cm2 ）×照射时间（ s）；辐照剂量（ μW.s/cm2 ） =辐照强度（ μW/cm2 ）×照射时间（ s）；辐照剂量（ μW.s/cm2 ） =辐照范围（ m2 ）×照射时间（ s）。

根据辐射剂量及目的的不同食品辐照有三种类型即辐照耐贮杀菌

辐照灭菌可以抑制物料中的一切微生物而采用低温则可以杀灭之

食品辐照可用于

漂白灭菌杀虫抑芽改性

辐照食品进入市场供消费者识别辐照食品的是哪一项

辐照剂量指标感官性状及有效期辐照标识产品批准部门营养、毒理、辐解产物及微生物指标

辐照可用于食品的灭菌--和改善食品品质

主要的灭菌方法有

热灭菌法冷灭菌法消毒灵 Co60辐照灭菌法

下列关于食品灭菌手段辐照的说法中不正确的是

辐照不用加热辐照已经被FDA允许一般干质的食品采用辐照灭菌辐照不可以用于方面调料包的杀菌

下列不属于物理灭菌方法的是