首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
影响我国食品安全的主要因素都有哪些?
查看本题答案
包含此试题的试卷
食品安全师《食品安全师》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
影响信息系统安全的主要因素有哪些
影响洗涤作用的因素有哪些哪些是主要因素哪些是次要因素为什么
影响我国现阶段社会犯罪的主要因素有哪些四大点
影响计算机系统安全的主要因素有哪些
影响计算机安全的主要因素有哪些
影响食品非酶褐变的主要因素有哪些简要叙述其预防措施
影响冻结食品储藏期和质量的主要因素和
影响餐饮业食品卫生安全质量得主要因素有哪几大方面
影响计算机系统安全的主要因素有哪些应如何防范
影响密封的主要因素又哪些
哪些主要因素影响供给曲线如何影响
在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些
影响安全生产的主要因素有哪些
某优质大米在我国市场每公斤售价近100元约普通大米价格的20倍但北京上海等发达城市其销售状况依然良好
收入是影响消费的主要因素
求异心理师影响消费的主要因素
价格是影响消费的主要因素
攀比心理是影响消费的主要因素
影响美拉德反应的主要因素有哪些如何加以控制控制的意义并举一例说明如何利用美拉德反应改善食品特性
影响安全型无极继电器工作值落下值的主要因素有哪些
都有哪些因素促成了现代食品安全问题的形成
影响信息安全有哪些主要因素
食品货架期是什么影响食品货架期的主要因素有哪些
影响食品包装安全的主要因素有.
包装材料
印刷油墨
印刷辅料
印刷工艺
热门试题
更多
1996年世界卫生组织将食品安全定义界定为对食品按其原定用途进行制作食用时不会使消费者健康受到损害的一种
根据漂白剂的性质可将其分做两类——氧化型和还原型
某食堂在五一期间供应凉拌兔肉进餐后不久陆续有30多人出现腹痛腹泻等临床表现有5人出现了明显的脱水症状病人经治疗无死亡经检查是兔肉中有沙门菌而引发的中毒原来食堂在采购时煮熟的兔肉与生兔肉和内脏放在了一起买回后所放容器又不干净在不透气的库房内放置了足足10多个小时食用前也未经高温处理只用开水焯了一下试就沙门菌食物中毒案例发生的可能原因进行分析并说明预防原则即预防细菌性食物中毒的3个原则
与良好农业规范GAP的框架内容无关的选项是
菌落总数可作为指标菌通过其检测判断食品肠道致病菌存在可能性
实际上嗨塞坡为一种对产品不采取破坏性操作的洋策略
某企业为糖果制造厂此前已经建立并实施了ISO9000体系目前又在策划HACCP并申请认证审核员在第一阶段的现场审核中发现生产流程中需添加色素等化合物根据资料人工合成色素使用不当会造成危害如致畸突变等审核员考虑1后道工序无法控制这些化学残留物质2我国有关食品添加剂卫生标准等法规有此要求所以判定配料司称工序为CCP查企业的HACCP计划并没有把此过程识别为CCP——HACCP小组的解释是在ISO9000体系中已将其作为关键工序所以没必要作为CCP审核员参考ISO9000体系程序文件发现对该工序的要求是检验物料品种注意使用正确性和称量准确性但缺少CCP所要求的1色素添加步骤CCP及建立CL依据我国以及各进口国的标准要求2确定CCP的监控程序以及3偏离该CL时的纠偏行动可以看出虽为同一工序但两个体系所强调的重点和控制的深度却不同审核员认为目前仅仅以ISO9000的程序对这一点进行控制是不充分和不严格的建议将该工序列入HACCP计划中的CCP并实现与原有体系的融合运行结合本案例谈谈体会
下面哪些微生物能够引起食品源性传染病
食品中的生物性危害分类应当不包括
对于食品进行传统的感官判断和抽样检验存在着哪些缺陷
以下哪一项属于物理危害
2006年日本出台食品安全基本法
企业为引进实施HACCP应认真学习其它已有此经验的企业这是一条捷径
资料表明副溶血性弧菌对酸敏感其食物中毒在我国沿海地区常见
在我国引起肉毒中毒的常见食物多是植物性食品比如臭豆腐
相对西方我国食品加工要想实现标准化存在的困难相当多
不属于企业危机特点的选项是
以下关于兽药β-兴奋剂的说法正确的是
流通领域食品安全管理办法自2007年5月1日起施行
比较同一温度下的不同微生物D值其愈小表示在该温度下杀死90%微生物需时愈长即该微生物愈耐热
标出已经出现过的食品安全事件
生死关头一书深刻揭露了肉类加工不卫生生产条件直接推动了美国1906年纯食品与药品法案的通过
关于平盖酸败正确的说法是
农业卫生质检和工商各监管部门分别采用哪些法律法规作为执法依据
感官评价受主观影响较大不是一种科学的评价方法
食品安全风险分析是国外应运而生的一种宏观管理模式
都有哪些因素促成了现代食品安全问题的形成
为避免遗漏显著危害加工流程图比危害分析更应受到重视
在油炸鸡腿的HACCP计划中其CCP油炸操作的监控对象和方法是
2005年出台的国家重大食品安全事故应急预案分为Ⅰ级至Ⅳ级其Ⅳ级应急响应由县区级政府组织实施
热门题库
更多
西式面点师考试
粮油保管员
西式烹调师考试
食品安全师
风电场运行管理
风电运检
风电场安全
风电场电气
煤气站煤气操作考试
燃气知识综合题
燃气输配应知应会
水煤气炉工考试
煤气发生炉工考试
燃气具安装维修工考试
风电专业知识考试
能源管理师考试