需烧熟煮透否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品-X题卡

山药花生四季豆红薯

豆浆、四季豆豆腐干、白菜榨菜、酱菜萝卜、茄子

生熟交叉污染熟食品长时间存放在 10℃至 60℃之间、食品未烧熟煮透进食未经加热处理得生食品

生熟交叉污染。食品未烧熟煮透。食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。

生熟交叉污染餐具清洗消毒不彻底食物贮存温度时间不当食物未烧熟煮透操作人员患病带菌污染

生熟交叉污染从业人员带菌食物未烧熟煮透以上都是

植酸胰蛋白酶抑制剂草酸秋水仙碱

生熟交叉污染熟食品长时间存放在 10℃至 60 ℃之间食品未烧熟煮透进食未经加热处理的生食品

致病菌污染的食物在较高的温度下存放食物在运输、储存过程中未真空包装炊事人员中带菌者造成污染生食品在食用前未烧熟煮透或熟食受到生食交叉污染

四季豆花生山药萝卜

四季豆蘑菇山药土豆

生熟交叉污染食品为烧熟煮透进食未经加热处理的生食品员工带菌污染食品

原料腐败变质加工过程发生生熟交叉污染从业人员带菌污染食品食品烧熟煮透

餐具清洗消毒不彻底食物贮存温度时间不当食物未烧熟煮透操作人员患病带菌污染

四季豆花生山药

食物在制备、运输、储存、发放等过程中受到致病菌的污染致病菌污染的食物在较高的温度下存放生食品在食用前未烧熟煮透、或熟食受到生食交叉污染食物在运输、储存过程中未真空包装

需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）