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A1/3保质期 B、2/3保质期 C、1/4保质期 D、1/5保质期
黄曲霉素B1含量≤5ug/kg SO2残留量（游离SO2计）≤0.05g/kg 保质期≥15天 大肠杆菌数≤50个/100mL
周转较慢的商品 保质期短的商品 动销的商品 促销的商品
保质期一个月 保质期二个月； 保质期三个月 保质期六个月。
订货时，以安全库存量作为参考，避免订货过多 收货时，检查所有商品的保质期是否在允收期内 了解门店仓库内各批次商品的有效期，商品出库时应采用“先进先出”的原则 随时清洁便利店内的卫生，包括擦拭货架上的商品，在清洁的同时检查商品的有效期
按有效期顺序从小到大分配，适于保质期管理较严格的存货 按失效期顺序从小到大分配，适于保质期管理较严格的存货 按有效期顺序从小到大分配，适于保质期管理较松散的存货 按失效期顺序从小到大分配，适于保质期管理较松散的存货
过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃 不吃超过保质期的食品 过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃
订货时，为了不缺货，尽可能的多订货。 收货时，因工作量大，可以不检查所有商品的保质期是否都在公司规定的允收期内。 便利店员要了解门店仓库内各批次商品的有效期，商品出库时应采用“先进后出”的原则，剩余保质期长的商品先上架销售。 便利店员工应随时清洁便利店内的卫生，包括擦拭货架上的商品，在清洁的同时检查商品的有效期，同一商品，剩余保质期短的应摆放在剩余保质期长的前面，剩余保质期最短的商品摆放在同一商品顾客最容易拿到的地方。
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