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为什么使用橡木桶而不是其他木桶?
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酿酒工艺学《酿酒工艺学》真题及答案
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新开出的橡木桶板水分达50%需要干燥无论法国还是美国葡萄酒用橡木桶板一般都采用
文火烤干
电热干燥
自然干燥
热风烘干
橡木桶贮酒作用有什么
简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用
为什么酒中有时会出现橡木塞的霉味
橡木塞内微小的生物浸泡入酒中形成
由橡木上存在的化学物质造成的
由橡木桶内长霉而造成的
新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟但再橡木桶中存放最多不能超过多少年
三十年
五十年
四十年
六十年
添桶指的是
加热橡木桶让它变得更柔软
经常补充因挥发而减少的葡萄酒
使劲用脚去踢橡木桶,让沉淀物重新悬浮起来
橡木桶贮酒作用
简述制作橡木桶的橡木产地分布及其特点
金酒的香味来源于橡木桶
橡木桶的作用
橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿
橡木桶的大小对葡萄酒酿制有影响吗
橡木桶在干白葡萄酒中的应用
橡木桶的缺点是什么
葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质单宁等有效成分但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的
相对而言用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好
白葡萄酒不可以进入橡木桶培养
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