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橡木桶的制造程序需要哪几步?
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酒类知识竞赛《葡萄酒/红酒知识》真题及答案
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制作橡木桶理想的橡木应为年
50年以下
100-150
200-250
300年以上
简述橡木桶的制作工艺
橡木桶的作用有什么
新开出的橡木桶板水分达50%需要干燥无论法国还是美国葡萄酒用橡木桶板一般都采用
文火烤干
电热干燥
自然干燥
热风烘干
橡木桶贮酒作用有什么
橡木桶按烘烤桶板和桶端的程度分为哪几种
不烤
轻度烘烤
中度烘烤
中加烘烤和重度烘烤
橡木制品同橡木桶一样有哪几种烘烤程度
轻度
中度
中加
重度烘烤
为什么使用橡木桶而不是其他木桶
简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用
法国橡木的主要产地中专门制作陈年干邑白兰地的橡木桶
LimousinoAk
AllieroAk
VosgesoAk
NeversOAk
新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟但再橡木桶中存放最多不能超过多少年
三十年
五十年
四十年
六十年
添桶指的是
加热橡木桶让它变得更柔软
经常补充因挥发而减少的葡萄酒
使劲用脚去踢橡木桶,让沉淀物重新悬浮起来
橡木桶贮酒作用
简述制作橡木桶的橡木产地分布及其特点
金酒的香味来源于橡木桶
橡木桶的作用
橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿
橡木桶的缺点是什么
葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质单宁等有效成分但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的
相对而言用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好
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世界上所有的葡萄都能用来酿造葡萄酒
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波尔多著名的1855年分级中以下位列当时一级庄的酒庄
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冰酒的餐酒搭配范围比较广泛从甜品到水果到川菜和湘菜都有较好的搭配表现
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波尔多位于法国的北部出产非常优质的起泡酒
甜型葡萄酒的糖分含量在每升45克以上
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香槟酒不适合用于佐餐
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