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以干布擦干下壶,然后才能开火烧水 用木棒搅拌时,注意木棒不能碰到滤布 用湿布擦拭下壶,冷却下壶,使咖啡液迅速回落至下壶 制作完毕,将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶
下壶的水受粉饼阻力,密闭的下壶压力增高 下壶压力增加至与咖啡粉饼阻力平衡 类似真空状态的负压原理 在持续的火力作用下,让水迅速通过咖啡粉饼,得到咖啡液
将适量咖啡粉放入下壶 将滤网固定在上壶 适当搅拌 熄火、适时移开下壶
每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度; 边研磨边调节磨豆机的研磨刻度; 先关闭磨豆机再调节研磨刻度; 磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。
防止咖啡香味逸出 防止压力泄露 防止细菌滋生 防止热量散失
使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫 使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和炼乳 使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫 使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫
使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫 使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,先加入牛奶再加入奶沫 使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫 使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入奶沫