著名菜肴“虫草炖鸭”所使用的冬虫夏草应该属于（）。

查看本题答案

包含此试题的试卷

炖酥腰、蒜泥白肉风鸡腿、凉拌海蜇香酥鸭、陈皮牛肉白斩鸡、卤牛肉

蟹粉狮子头大煮干丝三套鸭汤爆双脆

炖酥腰、蒜泥白肉风鸡腿、凉拌海蜇香酥鸭、陈皮牛肉白斩鸡、卤牛肉

凤凰趴窝葱烧海参沙锅鱼肚通天鱼翅怀胎鳜鱼

立足本地优势，以烹饪山珍野味著称讲究火功，以善于巧控火候而闻名多以《本草纲目》为依据，创作一些补气养生的名菜比较著名的菜肴有火腿炖甲鱼、清蒸石鸡、虎皮毛豆腐等传统名菜

鳆鱼炖鸭白玉虾圆乌龙戏珠雪梨鸡片糟鹅掌

梅开二度贵妃鸡青鱼甩水虾子大乌参松仁鱼米

火腿炖甲鱼沙茶焖鸭块松鼠鳜鱼无为熏鸭

四喜丸子鱼香肉丝松鼠鳜鱼梅菜扣肉九转大肠

鳆鱼炖鸭糟鹅掌白玉虾圆老蚌怀珠雪梨鸡片

鳆鱼炖鸭白玉虾圆火腿炖肘子清汤燕窝

炖酥腰，蒜泥白肉；白斩鸡，卤牛肉；风鸡腿，凉拌海蜇；香酥鸭，拌海带

徐海菜、南京菜南京菜、淮扬菜苏锡菜、徐海菜淮扬菜、南京菜

梅开二度贵妃鸡青鱼下巴甩水虾子大乌参松江鲈鱼

蜜汁火方贵妃鸡青鱼甩水虾子大乌参松仁鱼米

蜜汁火方贵妃鸡青鱼甩水虾子大乌参松仁鱼米

清蒸加吉鱼、德州扒鸡、蟹黄鱼翅葱烧海参、奶汤核桃肉、清汤燕菜三蛇龙虎会、清炖狮子头、黄山炖鸽糖醋黄河鲤鱼、蟹黄鱼翅、九转大肠