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pH=6时植物淀粉酶的活性最高 人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高 pH值由低到高时淀粉酶活性逐渐升高 不同物种淀粉酶的最适pH有差异
温度达60℃时酶1的空间结构已被破坏 三种酶相比,酶1对温度的变化最敏感 由图2可知,酶1、酶3的最适pH相同 温度为30℃,pH为6.0时酶2的活性最强
pH=6时植物淀粉酶的活性最高 人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高 pH值由低到高时淀粉酶活性逐渐升高 不同物种淀粉酶的最适pH有差异
温度是自变量 温度是因变量 pH值是自变量 pH值是无关变量
随pH值从5升高到7,酶的活性逐渐降低 随pH值从5升高到7,酶的最适温度不变 温度从0→A变化过程中,酶的活性逐渐降低 该酶的最适pH值为7
pH=6时植物淀粉酶的活性最高 人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高 pH值由低到高时淀粉酶活性逐渐升高 不同物种淀粉酶的最适pH有差异
pH为6时植物淀粉酶的活性最高 pH由低到高时淀粉酶活性逐渐升高 不同物种淀粉酶的最适pH有差异 人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高
大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形 在生理条件下同一细胞酶的最适pH均相同 最适pH一般即为该酶的等电点 最适pH时该酶活性中心的可解离基团都处于最适反应状态 最适pH时酶分子的活性通常较低
稳定性高 适于高温保存 毒性中等 PH值7-8时活性最强
温度是无关变量 H2O2分解速度是因变量 pH值是自变量 pH值是因变量
随pH值从5升高到7,酶的活性逐渐降低 随pH值从5升高到7,酶的最适温度不变 温度从0到A变化过程中,酶的活性逐渐降低 该酶的最适pH值为7
pH=6时植物淀粉酶的活性最高 人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高 pH值由低到高时淀粉酶活性逐渐升高 不同物种淀粉酶的最适pH有差异
pH为6时植物淀粉酶的活性最高 pH由低到高时淀粉酶活性逐渐升高 不同物种淀粉酶的最适pH有差异 人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高
随pH值从7降到5,酶的活性逐渐降低 该酶的最适pH值为6 温度在A.点前后,酶的活性逐渐升高 随pH值从5升高到7,酶的最适温度也随之改变
pH=6时植物淀粉酶的活性最高 人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高 pH值由低到高时淀粉酶活性逐渐升高 不同物种淀粉酶的最适pH有差异
随着pH值从5升高到7,酶的活性逐渐降低 随着pH值从5升高到7,酶的最适温度不变 温度从0→A变化的过程中,酶的活性逐渐降低 该酶的最适pH为7
pH为7~8时活性最强 毒性中等 稳定性高 适于高温保存