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乙酸乙酯是由碳、氢、氧元素组成的有机物 乙酸乙酯由碳、氢、氧原子构成 乙酸乙酯中碳、氧元素的质量比为2:1 乙酸乙酯中氧元素的质量分数最大
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有多糖物质生成 有盐类物质生成 有油脂物质生成 有酯类物质生成
炒菜时，加一点酒和醋酸能使菜味香可口 蔗糖在酸性条件下水解的产物互为同分异构体 CuSO4·5H2O可用于检验酒精中是否含有水 利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂
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有盐类物质产生 有酸类物质产生
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有油脂类物质生成 有酯类物质生成
乙酸的分子模型可表示为
糖类．油脂．蛋自质都是高分子化合物
乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色是因为发生了加成反应
炒菜时加酒和醋能使菜味香可口，原因是有酯类物质生成
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有盐类物质生成 有酯类物质生成
有醇类物质生成 有酸类物质生成
有碱类物质生成 有酸类物质生成 有醇类物质生成 有酯类物质生成
加醋，这样易于面的发酵，面也易松软 加盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口 加酒，起到提味的作用，酒精在面粉中可以产生醇类
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