生物毒素可导致水产食品的毒素污染，常见的生物毒素不包括

查看本题答案

包含此试题的试卷

微生物污染最广泛、危害也最大主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素包括微生物、寄生虫、昆虫污染生物性污染的食物原则上不能食用

溶血素菌毒素细胞毒素肠毒素

病毒性污染细菌和细菌毒素性污染真菌性污染真菌毒素污染

微生物的表面物质细菌分泌的酶内毒素和外毒素进入机体的微生物数量微生物繁殖对宿主的危害

食物变质食物中毒食物腐烂食物污染

细菌性污染真菌及其毒素污染农药污染肝炎病毒污染

细菌细菌毒素昆虫霉菌

红曲霉毒素黄曲霉毒素绿曲霉毒素蓝曲霉毒素毛曲霉毒素

内毒素共同化学结构由3部分组成内毒素不耐热内毒素毒性较外毒素弱内毒素的免疫原性较外毒素弱内毒素具有多种生物学活性

寄生虫病腐败变质重金属污染真菌毒素污染

细菌性污染细菌和细菌毒素性污染真菌性污染真菌性和

细菌性污染细菌和细菌毒素性污染真菌性污染真菌性和真菌毒素污染

食品污染分成化学性污染和物理性污染食品的生物性污染以真菌毒素污染为主食品经高温灭菌可以有效的防止大部分微生物的污染以上选项都错误

内毒素共同化学结构是由三部分组成内毒素不耐热内毒素毒性较外毒素弱内毒素的免疫原性较外毒素弱内毒素具有多种生物学活性

细菌的污染细菌毒素的污染真菌的污染真菌毒素的污染病毒的污染

溶血素菌毒素细胞毒素肠毒素