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质量好的猪肉其瘦肉应呈鲜红色。
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中式面点师考试《中级面点工》真题及答案
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CO中毒患者其皮肤和黏膜可呈
暗红色
鲜红色
樱桃红色
苍白色
静脉出血时的血液颜色呈
鲜红色
暗红色
鲜红色变暗红色
暗红色变鲜红色
质量好的瘦肉呈有光泽
浅红色
深红色
桃红色
紫红色
动物肌肉的显色物质是什么为什么活猪肉呈紫红色屠宰后的猪肉呈鲜红色但长时间放置或煮过后的猪肉呈褐色的另
以下哪种血红蛋白及其衍生物的颜色是不正确的
氰化高铁血红蛋白呈鲜红色
高铁血红蛋白呈红褐色
氧合血红蛋白呈鲜红色
还原血红蛋白呈暗红色
碳氧血红蛋白呈樱红色
成熟后的咖啡果实呈鲜红色
鲜红色
青绿色
黄色
白色
静脉出血时的血液颜色呈________
鲜红色
暗红色
鲜红色变暗红色
患者患有溶组织阿米巴痢疾时粪便呈鲜红色有腐臭呈碱性反 应镜检可见大量成堆或凝集红细胞
下列哪种血红蛋白及其衍生物的颜色是错误的
氰化高铁血红蛋白呈鲜红色
高铁血红蛋白呈红褐色
碳氧血红蛋白呈樱红色
还原血红蛋白呈暗红色
氧合血红蛋白呈鲜红色
从色泽上看质量好的火腿应该是______
脂肪呈淡黄色
脂肪洁白
瘦肉呈深红色
瘦肉呈金黄色
瘦肉呈胭脂红色
血液呈鲜红色喷射而出是静脉出血血液呈暗红色持续 涌出是动脉出血
质量好的牛肉其色泽是
暗红色
淡红色
鲜红色
优质腊肉的感官特征是______
肉质坚实
脂肪黄色
瘦肉呈鲜红色
指压后不留明显痕迹
稍带黏液
CO中毒患者其皮肤和粘膜可呈
暗红色
鲜红色
青紫色
樱桃红色
紫色
健康猪的眼结膜呈鲜红色
一般品质较好的冷冻猪肉是具有光泽和鲜明的颜色瘦肉剖面是
淡灰色
鲜红色
淡红色
淡玫瑰色
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净料率与成本的关系是净料率成本是
烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是什么原因造成的
正面核算成本对不断提高饭菜质量贯彻的原则加强企业经济核算都具有重要意义
岭南酥皮一般开
萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度
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