首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
从色泽上看,质量好的火腿应该是______。
查看本题答案
包含此试题的试卷
中式烹调师考试《多项选择》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
从OK汁的用料看它的颜色应该是以黄色为主
从教学与研究的关系看新课程要求教师应该是教育教学的
质量管理是在质量方面指挥好控制组织的协调的活动包含下列主要活动①明确各级理人员的责任分工②编制质量手
①③②④
③②④①
①③②④
③④①②
高档红茶的色泽应该是
棕红
乌黑油润
棕色
栗色
法式烧羊腿的色泽应该是.
浅棕色
深棕色
褐红色
紫红色
新课程中教师角色将发生转变正确的是
从教学与课程的关系看,新课程要求教师应该是课程的建设者和开发者
从教学与研究的关系看,新课程要求教师应该是教育教学的研究成果推广者
从教师与学生的关系看,新课程要求教师应该是学生学习的模仿者
从学校与社区的关系来看,新课程要求教师应该是学者型的独立的教师
维修质量分析应该是定期的有限的
生乳的感官判定中色泽合格指标应该是
乳白色
深黄色
橘黄色
浅灰色
烤牛外脊的色泽应该是肉中间为浅红色
浅棕色
深粽色
褐红色
金红色
一个好的项目计划的开发应该是渐近式的
一个好的班级活动应该是学生喜欢的其他的不用考虑
性能好的调节阀应该是阀门开度与成正比关系
从OK汁的用料看它的颜色应该是黄色为主的
一把好锯其锯条应该是平而薄强而硬
质量好的石灰应该是色洁白质地松软重量较轻其容重一般为800~1000Kg/立方米
好的绳扣应该是不会滑脱而且解扣方便
在行驶的列车上妈妈叫小孩好好坐在座位上玩别乱跑!这个别乱跑的参照物是选填大地铁路边的树木或小孩子的座
从色泽上看质量好的火腿的色泽应该是______
脂肪是淡黄色
肥膘洁白
瘦肉是深红色
瘦肉是金黄色
瘦肉是胭脂红色
烧汁司苏夫利的色泽应该是.
浅棕色
金黄色
褐红色
金红色
若在植物被害部位上出现各种色泽的霉状物该植物的病原应该是
细菌
病毒
真菌
线虫
热门试题
更多
整鸭出骨的步骤和刀法与整鸡出骨是______
在加工虾肉茸泥时肥膘应该加工成______
洗涤品质较好的火腿时可直接采用______
XO酱中起确定辣味作用的调配料是______
同一个主题的冷拼在布局时主体和次体之间的关系是______
卷根据形状可分为大卷小卷和______
水果加热后甜度的变化是______
吊汤时加盐的次序主要影响汤的______
白云猪手煮制的程度应该是______
碱发后的原料一定要进行______处理后才能食用
涨发过程中造成涨发原料腐烂的原因是______
熏的方法除了能使原料具有特殊的风味外还具有______的作用
宴席组配时一般而言正常体力劳动者每人的净料量为______左右
盐煽菜品时原料要进行______处理
川菜中甜咸酸辣香鲜平行并重的味型是______
某些菜肴需要牛蛙保留皮加工时应该用______进行搓洗
碱水涨发时碱水浓度要根据水温和______进行调节
制茸胶时畜肉原料的吸水率一般是______
调制鱼香肚片时应先将______放入酱油醋中充分化开
取下的鱼鳞需要经过______处理后才能使用
鱼香味是______的代表菜品
松鼠鳜鱼在油炸处理时鱼需要在油中炸______次完成
烫制后的甲鱼在去除黑衣时应在______中进行
四川白汤火锅中为了突出汤的鲜味一般可以在汤中添加______
拔丝菜品可蘸凉开水后食用琉璃菜品食用时应该______食用
下列原料中制作家常海参时必需的辅料有______
整料出骨的原料在加工时不能破坏______否则不能进行整料出骨处理
加工墨鱼时眼睛的汁液会影响鱼肉的______
热菜的鱼香味中起决定辣味作用的调料是______
宫保鸡丁的鸡肉在改刀前要进行______处理
热门题库
更多
烟气制酸工
溶剂再生装置
低密度预聚合内操岗位考试
中式烹调师考试
中式面点师考试
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试