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阐述影响乳真空浓缩的因素。
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食品工艺学《乳制品工艺学》真题及答案
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漂白塔真空增高
汽液分离器真空高
浓缩塔真空增高
浓缩塔真空降低
果汁浓缩常采用真空浓缩超滤浓缩和冷冻浓缩等
乳粉加工时采用真空浓缩工艺其浓缩终点乳固体含量约为
40~45%;
36~38%;
45~47%;
50~52%
哪些因素可以影响浓缩倍数
浓缩机工作效果的影响因素
影响凝汽器真空的因素
阐述利润率的影响因素
常用的浓缩方法
常压加热浓缩
加压浓缩
真空浓缩
冷冻浓缩
结晶浓缩
影响循环水浓缩倍数的因素______________________________ _______
请阐述影响愈合的因素
阐述影响学习动机形成的因素
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