乳脂肪中最主要的不饱和脂肪酸是（）。

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饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：反式脂肪酸动物脂肪：植物脂肪：人造脂肪饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸油酸：亚油酸：亚麻酸

饱和脂肪酸反式脂肪酸多不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸

乳脂肪主要由甘油三酯组成乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势室温下，乳脂肪呈固态牛奶中乳脂肪含量约为3%

饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸

脂肪酸多不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸饱和脂肪酸反式脂肪酸

中饱利度脂肪酸饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸双不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸

牛乳含脂肪2.8%～4.0% 乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势室温下，乳脂肪呈同态乳脂肪主要由甘油三酯组成

饱和脂肪酸中链多不饱和脂肪酸长链多不饱和脂肪酸短链多不饱和脂肪酸以上都对

中饱和度脂肪酸饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸双不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸

饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸:反式脂肪酸动物脂肪:植物脂肪:人造脂胁饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸油酸:亚油酸:亚麻酸

不饱和脂肪酸饱和脂肪酸不饱和脂肪酸饱和脂肪

饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸必需脂肪酸

饱和脂肪酸顺式脂肪酸多不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸反式脂肪酸

必需脂肪酸磷脂三酰甘油胆固醇长链多不饱和脂肪酸

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸顺式脂肪酸、反式脂肪酸必需脂肪酸、非必须脂肪酸饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

乳脂肪主要由甘油三酯组成乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势室温下，乳脂肪呈固态牛奶中乳脂肪含量约为30%

卵磷脂单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸饱和脂肪酸

饱和脂肪酸不饱和脂肪酸甘油酯磷脂饱和脂肪酸甘油酯不饱和脂肪酸