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为改善食品感官性状或提高食品质量而有意加入食品的一类物质 为增强食品营养价值，延长存期而有意添加食品中的天然或人工合成物质 为改善食品品质和色、香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质 由于食品质量、生产工艺和销售的需要而有意添加在食品中的化学合成或天然物质 有意加入或无意移入食品中的天然或化学物质
亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜盒防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢，呼吸中枢及周围血管 食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用 食盐：长期过量摄入、血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压 氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症
天然食品添加剂 A+D 化合物添加剂 人工合成添加剂 食品防腐剂
提高食品质量和营养价值 改善食品感观性质 便于食品加工 提高原料利用率
改善食品品质 防止食品腐败变质 改善食品感官性状 掩盖食品腐败变质
化学反应生成新化合物 物理方法混匀而成 催化剂作用后形成 增加用量达到更好效果
亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜盒防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢，呼吸中枢及周围血管 食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用 食盐：长期过量摄入、血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压 氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症
食品添加剂可延长食品的货架寿命 改善食品的品质 有利于食品的加工操作和连续化生产 过多不会对人体产生不良影响
为改善食品感官性状或提高食品质量而有意加入食品的一类物质 为增强食品营养价值，延长保存期而有意添加食品中的天然或人工合成物质 为改善食品品质和色、香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质 由于食品质量、生产工艺和销售的需要而有意添加在食品中的化学合成或天然物质 有意加入或无意移入食品中的天然或化学物质
能改善食品的颜色 能改善食品的滋味 能改善食品的品质 能增加食品的营养价值 能延长食品的保存期
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物质 食品添加剂均为化学合成物质，无天然成分 复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经化学合成的食品添加剂 复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀而成的食品添加剂 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质
食品添加剂可改善食品的色、香、味 食品添加剂可补充食品的营养成分 食品添加剂可延长食品的储存时间 食品添加剂都是有益于人体健康的
天然食物添加剂 A+D 化合物添加剂 人工合成添加剂 食品防腐剂
食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味 食品添加剂应当安全无毒，且在技术上确有必要，方可允许使用 经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加 每种添加剂有限定的使用范围和使用量
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