工夫红茶重茶味鲜爽、浓烈、收敛性强。（）

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红茶的呈味物质茶黄素是茶汤的决定性成分

刺激性和鲜爽度浓醇和鲜爽度刺激性和醇厚度刺激性和甘鲜度

滇红品种为云南大叶种其滋味

清醇，收敛性强清醇，收敛性弱浓醇，收敛性强浓醇，收敛性弱

冬季严寒最适选饮青茶青茶味微甘性温

寒性强温和适中热性强醇厚鲜爽

红茶的呈味物质茶黄素是茶汤的决定性成分

刺激性和鲜爽度浓醇和鲜爽度刺激性和醇厚度刺激性和甘鲜度

红茶的呈味物质茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的决定性成分茶褐素是使茶汤__________叶底暗褐它的

滇红品种为云南大叶种其滋味

浓醇，收敛性强浓醇，收敛性弱醇和，收敛性强醇和，收敛性弱

红茶的呈味物质茶红素是茶汤的主体物质

刺激性和鲜爽度浓度和醇度刺激性和醇度浓度和鲜度

红茶的呈味物质茶黄素是茶汤的决定性成分

刺激性和鲜爽度浓醇和鲜爽度刺激性和醇厚度刺激性和甘鲜度

红茶的呈味物质茶黄素是茶汤的决定性成分

刺激性和鲜爽度浓醇和鲜爽度刺激性和醇厚度刺激性和甘鲜度

红茶的呈味物质茶黄素就是茶汤的决定成分

刺激性与鲜爽度浓醇与鲜爽度刺激性与醇厚度刺激性与甘鲜度

用云南大叶种加工的滇红其滋味

清醇，收敛性强清醇，收敛性弱浓醇，收敛性强浓醇，收敛性弱

滇红品种为云南大叶种其滋味

A 清醇，收敛性强清醇，收敛性弱浓醇，收敛性强浓醇，收敛性弱

冬季严寒最适选饮青茶青茶味微甘性温

寒性强温和适中热性强醇厚鲜爽

滇红品种为云南大叶种其滋味

浓醇，收敛性强浓醇，收敛性弱醇和，收敛性强醇和，收敛性弱

在工夫红茶初制过程中毛火叶的感官鉴别的表现为

茶香浓烈手握略有刺手感叶尚软有强性折梗不断含水量为20-25%左右

要求茶汤味浓强鲜香高富有刺激性

小种红茶工夫红茶云南滇红红碎茶

要求茶汤味浓强鲜香高富有刺激性

小种红茶工夫红茶云南滇红红碎茶

红茶的呈味物质茶黄素是茶汤的决定成分

刺激性和鲜爽度浓醇和鲜爽度刺激性和醇厚度刺激性和甘鲜度

冬季严寒最适选饮青茶青茶味微甘性温

寒性强温和适中热性强醇厚鲜爽

滇红产于__________沿岸的临沧保山思茅西双版纳德宏红河的工夫红茶滇红条索紧直透明滋味香气叶

工夫红茶重茶味鲜爽、浓烈、收敛性强。（）

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