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油发锅巴时首先要将锅巴晾干,以免炸制时放炮。

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涨发竹荪时首先要将竹荪中的去掉

杂物杂草菌片菌柄

三点比较式臭袋法中的标准臭液气味分别为

花香、汗臭气味、甜锅巴味、成熟水果香、粪臭味青草味、汗臭气味、甜锅巴味、水果香、臭鸡蛋味花香、酸腐味、甜锅巴味、成熟水果香、粪臭味青草味、汗臭气味、甜锅巴味、水果香、粪臭味

下列原料中不可以用作烟熏菜的熏料

油糖茶叶锅巴

编制商品目录时首先要将商品进行所以商品目录又叫

当发现线路起火后首先要切断电源剪断电线时非同相电线应在同部位剪断以免造成短路

油发好的应放入温碱水中浸泡至回软吐油然后再用清水漂清才能使用

粉丝锅巴虾片干肉皮

上锅巴海参锅巴什锦这些菜时一出锅要以最快速度端上台随即把汤汁浇在锅巴上使之

更香脆味鲜美色泽更鲜艳发出响声

下列粮食类原料中适合油发膨化的一组是______

锅巴、面筋和粉丝锅巴、面筋和荸荠锅巴、粉丝和薯片山芋、面筋和粉丝

下列不属于淮扬菜的是

叫花鸡虾仁锅巴炸蛎黄三套鸭

______可以用做烟熏菜的熏料

茶叶锅巴糖樟木树枝油

油发锅巴的油温应控制在110℃左右为佳

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煮制汽蒸浸卤煎

制虾茸泥时首先要将虾仁中的去除

沙肠虾素水分虾色

湿式沼气储柜停车时首先要将气柜内的水放掉

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1小时 1.5小时 2小时 2.5小时

油发猪蹄筋时首先要放入200℃热油锅中涨发

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