亲水型乳化剂浓度越高乳化能力越强乳化速度越快-X题卡

亲水性越强亲油性越强亲水性、亲油性均越强亲水性、亲油性均越弱

阴离子型乳化剂和阳离子型乳化剂可以混合使用 W/O型的乳剂应选择O/W型的乳化剂应根据乳化剂的用量选择外用乳剂应选择磷脂、泊洛沙姆等乳化剂非离子型乳化剂可与离子型乳化剂混合使用

常用作W/O型乳化剂有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好若与离子型表面活性剂合用效果更好乳化时吸附在油-水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中

非离子型的毒性大于离子型亲水亲油平衡（HL值越小，亲水性越强作乳化剂使用时，浓度应大于羧甲基纤维素（CM 作水包油（O/W）型乳化剂使用时，HLB值应大于8 表面活性剂中吐温类杀菌作用最强

体现了对油和水的综合亲和力该值在 15～18 以上适合用作增溶剂在 8～16 之间适合用作 O/W 乳化剂越高乳化能力越强越低亲油性越强

亲水性越强亲油性越强亲水、亲油性均越强亲水、亲油性均越弱

乳化剂分为亲油型和亲水型水包油型称为亲水型水包油型称为亲油型油包水型称为亲油型

常用作W/O型乳化剂有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好若与离子型表面活性剂合用效果更好乳化时吸附在油-水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中

泊洛沙姆类表面活性剂中，随着聚氧丙烯比例增加，亲油性增加司盘为常用的油包水型乳化剂单硬脂酸甘油酯主要用作W/O型辅助乳化剂 Brij常用作增溶剂及水包油型乳化剂两性离子表面活性剂在碱性水溶液中具有很强的杀菌能力

亲水性；中性；亲油性。

油包水型乳状液水包油型乳状液亲油性乳化剂 “W/O” 型乳化剂

亲水性越强亲油性越强亲水性、亲油性均越强亲水性、亲油性均越弱

乳化剂浓度增大，产品粒径减小乳化剂浓度增大，产品粒径增大产品粒径与乳化剂浓度无关

常用作W/O型乳化剂有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好若与离子型表面活性剂合用效果更好乳化时吸附在油-水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中

亲水型乳化剂浓度越高，乳化能力越强，乳化速度越快。