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常用化学保藏方法有______。
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营养师基础知识(公共科目)《多项选择》真题及答案
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烹饪原料常用保管的方法低温保藏法高温保藏法脱水保藏法密封保藏法腌渍保藏法烟熏保藏法气调保藏法辐射保藏
微生物菌种保藏的常用方法有哪些
食用菌菌种保藏常用的方法有
常用的保藏方法
防止食品腐败变质常见的食品保藏方法有食品的化学保 藏低温保藏加热杀菌保藏干燥脱水保藏及辐照保藏其中
超高温瞬时杀菌
微波杀菌
常压杀菌
加压杀菌
常用化学保藏方法不包括
盐渍
高温
冷熏法
热熏法
液熏法
发酵生产中常用菌种的保藏方法有.
冷冻保藏
冻干保藏
传代保藏
矿物油中浸没保藏
蔬菜水果常用的保藏方法有
辐照保藏法
干燥贮藏
低温贮藏
保鲜剂贮藏
气调贮藏法
常用的菌种保藏方法有哪些
在常用的保藏方法中有变异少保藏时间长等特点的是
蒸馏水保藏
沙土保藏
冷冻干燥包藏
液体石蜡保藏
常用物理保藏方法不包括
冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
__保藏
液熏法
常见的食品保藏方法有化学保藏高温保藏干燥保藏和
实验室生产酵母菌种保藏的常用方法是麦汁斜面保藏
下列属于化学保藏方法的是______
冷却保藏
__保藏
烟熏保藏
冻结保藏
辐照保藏
为保障食品安全预防食物中毒家庭常用的食品保藏方法有哪些
常用物理保藏方法包括
冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
__保藏
液熏法
常用的物理保藏方法包括
冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
__保藏
常用的防腐保鲜方法主要有
低温保存
高温保存
脱水保存
食品的化学保藏
常用物理保藏方法有______
冷却保藏
冻结保藏
辐照保藏
__保藏
液熏法
常用化学保藏方法包括
盐渍
糖渍
冷熏法
热熏法
液熏法
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由于大豆富含饱和脂肪酸所以是高血压动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物
人乳中乳糖的作用有______
婴幼儿缺锌可能会出现______现象
谷类的维生素主要存在胚乳中
畜肉中维生素E含量比坚果高
贝类的主要呈味物质为琥珀酸及其钠盐
红茶属于半发酵茶
老年人膳食指南的内容包括______
栗子莲子属于油脂类坚果
婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质主要有______
我国居民膳食中维生素B2的主要来源是豆类
咸味和酸味可以互相抵消
干酪中的蛋白质大部分为清蛋白
幼儿膳食制作原则包括______
酱油和酱的维生素B1含量与原料相似但维生素B6含量显著升高
下列关于婴儿营养素需要说法正确的是______
八五粉与八一粉相比丢失了很多维生素纤维素和矿物质
谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低
导致老人发生骨质疏松的因素包括______
谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源
幼儿食谱制定时______
具有抗氧化功能的营养素包括维生素C维生素E茶多酚大豆异黄酮
蘑菇香菇银耳中含有皂苷类物质具有提高人体免疫功能和抗肿瘤的作用
生蛋清可以直接食用
初乳中哪些营养素含量比成熟乳丰富______
大豆及其制品是老年人的最佳食物选择主要是因为______
添加婴儿辅助食品的科学依据有______
学龄前儿童平衡膳食的基本原则有______
与冠心病有关的营养因素包括______
学龄前儿童缺铁性贫缸发生的原因可能是______
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