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维生素B2易吸潮分解 维生素B2易与二氧化碳反应 维生素B2易在空气中水解 维生素D2光照发生光化反应生成光化黄素或光化色素而失效 以上所有因素
碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主 维生素B1和烟酸含量较多,维生素B2含量普遍较低 维生素主要分布于谷皮和胚芽中 小米、荞麦中锌、硒的含量较高
维生素B2又称核黄素 FMN和FAD是它的活性形式 FMN和FAD是黄酶的辅酶 FMN在生物氧化中传递电子 维生素B2缺乏时常引起口角炎、唇炎
维生素B1、维生素B2和维生素C 维生素B1、维生素B2和尼克酸 维生素B1、维生素B6和维生素C 维生素B2、维生素B12和叶酸 维生素B1、叶酸和维生素B2
维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E> 维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A> 维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A> 维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>
维生素A 维生素E 维生素C 维生素Bl 维生素B2