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炸响铃、烧鹅脖属（）菜名。

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以下菜肴属于酥炸的是

吉利虾肉卷香酥鸭鱼夹蜜梨干炸响铃

湖北的著名代表菜肴是

炸响铃干炸鱼条酥炸葱虾水煮肉片

浙菜的代表菜西湖醋鱼宋嫂鱼羹干炸响铃都诞生于南宋时期

江苏菜中的炸响铃应跟用甜面酱花椒盐味碟

上海菜的代表菜有

虾子大乌参烤乳猪佛跳墙炸响铃

下列菜肴不需要加热后调味的是

炸响铃白斩鸡炸烹虾段软炸虾仁

西餐宴会上有几种食物都可以用手拿着吃如

烤鸡炸脆薯片炸咸肉片烧鹅面包

仿真型菜品的代表菜有

蟹黄时蔬烧鹅脖佛跳墙麻婆豆腐

烧鹅脖炸响铃属型菜名

菜肴干炸响铃的烹调方法是

清炸干炸松炸香炸

下列是用调料调配出菜肴主色的菜品是

盐焗鸡炸响铃香酥鸭酱汁瓦块鱼

下列菜肴中不属于浙江名菜的是

佛跳墙西湖醋鱼干炸响铃龙井虾仁毛峰熏鲫鱼

最能体现火候的菜肴是

跑蛋滑炒里脊丝干炸响铃拔丝苹果

干炸响铃是不挂糊的炸法

仿真型菜品名称有

爱国饼炸响铃烧鹅脖麻婆豆腐

福建菜著名的代表菜是一书

东江盐焗鸡佛跳墙干炸响铃清炖蟹粉狮子头

制作是干炸的烹调方法

网油鸡卷豆皮百花卷炸响铃豆皮虾卷

上桌时跟香醋和姜丝味碟的菜是

煎蟹盒炸响铃炸黄雀桂花鱼条

干炸响铃的风味特点是:色泽金黄外酥脆里鲜嫩形似响铃

浙江菜的代表菜有西湖醋鱼干炸响铃等

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