确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括-X题卡

主食粗细搭配，菜肴品种多样荤素搭配膳食平衡勤调配在一周的食物供给中，应先注意每天各餐的均衡分配，并适度调节在各天之间要保持食物、营养与价格的分配相对平衡

判断市场需要确定计算程序预测菜点成本选择定价方法指定毛利率标准确定定价目标

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标按周编制食谱，一周食谱应不重复每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布确定膳食制度，以三餐二点制为宜肉类每餐要达到50%

营养支持时间在2周以内营养支持时间在2周以上将多种自然食物混合成半液体状膳食人工配置的各种分子水平的营养成分用静脉途径输入生理需要的全部营养要素

要询问被测者姓名、性别、年龄、身高、体重及工作类型等信息要计算被测者 BMI、判断其体型可以通过查询中国居民每日膳食营养素参考摄入量获得年龄的供给量测试者的实际体重乘以能量供给标准即得到被测试者每日能量的需要量

判断市场需要确定计算程序预测面点成本选择定价方法制定毛利率标准确定定价目标

制定毛利率标准制定净料率标准确定计算程序预测人工成本

估量机会确定目标确定前提条件评价各种方案制定派生计划

食粗细搭配菜肴品种多样荤素搭配膳食平衡勤调配在一周的食物供给中应先注意每天各餐的均衡分配并适度调节在各天之间要保持食物、营养与价格的分配相对平衡

确定膳食制度，以三餐二点制为宜根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布按周编制食谱，一周食谱应不重复每周安排一次海产食物，以补充碘，安排一次动物的肝脏 ( 约 25g/ 人) 以补充维生素 A 和铁。

总热能摄入量应降低多吃含膳食纤维丰富的食品维生素供给量较成人高多吃含蔗糖丰富的食品膳食提供的钙应较成人高

营养支持时间在2周以内营养支持时间在2周以上将多种自然食物混合成半液体状膳食人工配置的各种分子水平的营养成分用静脉途径输入生理需要的全部营养要素

调查对象的确定签署知情同意书询问基本情况询问膳食摄人情况一定量表调查结果核查

膳食营养素参考摄入量食物需要量膳食营养素需要量能量需要量

确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（）。