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清理现场时,要将()重新布置恢复原样,以备下次使用。
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餐厅服务员《餐厅服务员中级》真题及答案
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油罐试样取出后用清洗取样器以备下次使用
温水
热水
蒸气
汽油
下列说法是正确的
其他选项都正确
冗余压缩法是有损压缩法
冗余压缩法减少了冗余,不能原样恢复原始数据
冗余压缩法不会减少信息量,可以原样恢复原始数据
冗余压缩的压缩比一般都比较小
超声雾化完毕可以不倒掉水槽内的水以备下次再用
作业完成后要仔细检查服装如有玷污或破损需要装箱入库以备下次使用
脱硫系统长期停运前粉仓内应
清空
存少量粉,以备下次启动
存大量粉,准备下次启动
没有特别要求
相邻一方因施工临时占用他方使用的土地占用的一方如未按双方约定的范围用途和期限使用的应当责令其及时清理
生活中的一些做法与化学实验室的一些操作规则有异曲同工之处如在厨房中做菜时使用酱油和醋后要立即并使瓶
油罐试样取出后应用清洗取样器以备下次使用
汽油
热水
蒸汽
温水
脱硫系统长期停运前脱硫塔内溶液应
清空
存少量溶液,以备下次启动
存大量溶液,准备下次启动
没有特别要求
Excel中取消工作表的自动筛选后工作表恢复原样
过烧的钢可以采用正火或退火的办法来补救使其恢复原样再重新加热轧制
轻油类槽车上部卸油当卸车泵运转正常时需打开真空罐及真空罐下部物料回卸车泵阀将真空罐内物料抽净以备下次
卸压阀
抽真空入口阀
抽真空出口阀
排污阀
相邻一方因施工临时占用他方使用的土地占用的一方如未按双方约定的范围 用途和期限使用的应当责令其及时清
下列情况符合设备布置及安全防护措施要求的是
重型机床高于500mm的操作平台周围应设高度不低于1050mm的防护栏杆
消防器材前方不准堆放物品和杂物,用过的灭火器应按照规定放回原处,以备下次使用
高振设备设施宜相对集中布置,采取减振降噪等措施
产生危害物质排放的设备处于敞开状态,利于通风
高噪声设备宜相对集中,布置在厂房的端头,尽可能设置隔声窗或隔声走廊
取液后的滴管应保持橡胶乳头在______不要______放在实验台面上以免______滴管和腐蚀__
相邻一方因施工临时占用他方使用的土地占用方如果未按照约定的范围用途和期限使用的应当责令其
及时清理现场
排除妨碍
恢复原状
赔偿损失
钳型电流表测量后应将调节开关放在位置以备下次使用
最小
1/2处
2/3处
最大
下列是正确的①冗余压缩法不会减少信息量可以原样恢复原来数据②冗余压缩法减少了冗余不能原样恢复原始数据
①③
①④
①③④
③
钳形电流表测量后应将调节开关放在位置以备下次使用
最小;
1/2处;
2/3处;
最大。
钢在作用力消除后无法恢复原样
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如需夹取大块的食物可以用分菜匙与分菜叉的方法进行操作
分派汤类菜肴时汤匙柄应向摆放
宴会在一般情况下后原则上不主动为客人提供斟酒服务
为客人提供试酒服务时服务员在主人的杯中倒的酒让其品尝
西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的距离一般为㎝
中餐宴会酒水服务通常先斟后斟啤酒饮料
分派片皮烤鸭需准备筷子一双骨盆个
服务员分菜时要避免接触菜肴
分割裱花蛋糕时应特别考虑到的完整性
分派片皮烤鸭在为客人包裹薄饼时应注意先将薄饼的面部分向上包裹
分鱼禽类菜肴时一般使用餐刀
西餐早餐餐具的摆放顺序为.—餐刀叉—面包盘黄油刀—水杯—咖啡杯具
分派时要掌握好汤与料的比例
服务员分菜时不可将菜汁或汤汁滴洒在上或溅洒在宾客的衣物上
分割裱花蛋糕时应尽量注意不要破坏裱花可以在裱花的部分进行切割
分在宾客餐盆里的菜肴摆放要注意美观摆放方法一致
将固定香槟酒瓶塞的铁丝扣拉起°按逆时针方向转动将其松开
中餐宴会上通常选用中国比较多
将软木塞拔出瓶口后要将软木塞放入小垫盘上呈到主人餐位的让主人检查瓶塞
隔水加热法尤其适合销售量较大的及加饭酒
啤酒适宜饮用温度夏天为℃
将软木塞拔出瓶口后要用服务餐巾将擦拭干净
黄酒除了传统的饮用法外现在还出现了饮用法和冰镇饮用法
汤匙早餐时作食用等食品的餐具
整鱼拆骨需准备两个餐刀服务叉服务匙各一把
按示酒的基本操作方法服务者应将酒标正面朝向
烩菜汤等菜肴应分在里
餐厅服务员要在保证质量的前提下以最快的速度完成分菜工作
中餐宴会分菜服务一般按副主宾主人然后按顺时针方向依次进行
分面条应使用筷子或
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