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异常乳可分为()、()、()及病例异常乳。
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食品工艺学《农产品贮运与加工》真题及答案
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根据牛的泌乳期的不同牛乳可分为初乳常乳末乳和异乳
根据乳滴的大小乳剂可分为普通乳亚微乳纳米乳
异常原料乳的分类包括哪些
生理异常乳
生理异常乳
病理异常乳
末乳
异常乳包括病理异常乳
乳浊釉根据产生乳浊方法不同可分为液相乳浊常见的固相乳浊釉根据乳浊剂的不同又可分为锡乳浊釉钛乳浊釉锆乳
乳分为
常乳
初乳
末乳
异常乳
根据牛的泌乳期的不同牛乳可分为初乳常乳末乳和
变态乳
加工乳
再制乳
异乳
乳剂按乳滴大小可分为
普通乳
亚微乳
水包油型乳剂
纳米乳
油包水型乳剂
乳的分类分为
初乳
末乳
常乳
异常乳
按异常处理不同可分为运行异常捕获异常声明异常和______几种
高酸度乳属于
化学异常乳
风味异常乳
混入异物乳
生理异常乳
重力异常可分为异常和异常两种
乳汁可分为
初乳
过渡乳
成熟乳
过熟乳
晚乳
化学异常乳包括
低成分乳
酒精阳性乳
风味异常乳
混入异物乳
异常乳通常分为哪些
乳浊釉根据产生乳浊方法不同可分为常见的固相乳浊釉根据乳浊剂的不同又可分为
根据泌乳期中不同泌乳阶段产的乳分为初乳常乳和还有异常乳
异常乳可分下列几种
含乳饮料大体上可分为含乳饮料分为
常见的异常乳可分为异常和
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果蔬的销售应该进行产前产中产后服务产前做好新产品的广告宣传产中热情待客准确称量送货到家产后耐心给顾客介绍烹调及贮藏保鲜方法
在7-9月份的早些时候南方的西瓜向北方运输晚些时候是北方的西瓜向南方运输
空运的优点是运输速度快对一些易腐烂价格较高果蔬产品
用于贮藏的采前一周最好灌一次水
桃在3-4℃条件下冷藏易发生冷害症状主要表现为果肉变糠化味变淡变苦或出现异味等
苹果品种很多但常见品种的贮藏适温均为0℃
简易贮藏主要是利用深厚的土层进行畜冷保温延长果蔬的贮藏寿命
在果蔬表面涂上一层食用蜡胶等形成一层薄膜阻碍了果蔬与环境的接触从而起到了抑制果蔬的呼吸强度防止水分蒸发减少病菌感染的作用
菠萝贮藏的适宜温度是10-15℃
苹果贮藏过程中由于采收过早果实缺钙等原因往往易得虎皮病
适合于农村产地贮藏的库型是微型节能冷库
萝卜贮藏的适宜环境条件为温度计0℃相对湿度95%
苹果是跃变型果实用于长期贮藏的果实应在呼吸跃变之前采收
制冷设备有四大部分组成制冷机是最重要的设备
在地下水位较浅的地区采用井窖贮藏效果较好
果蔬的公路运输的特点是作业灵活转运次数少适于短途或门对门的装卸服务
巨峰葡萄贮藏过程中易出现裂果掉粒干柄等问题而红地球不易出现以上问题
通风库贮藏虽然有较好的保温材料但仍然靠环境的温度变化来自然的调节库内的温湿度使之适应于果蔬的要求
柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病水肿病和桔水病等
根菜类的蔬菜有萝卜胡萝卜红薯马铃薯等
用于运输果蔬的车辆不同控温范围不同一般机冷车是0-6℃而加冰车是0-4℃
一般来说用于贮藏的萝卜以秋播的厚皮质脆含糖含水多的晚熟品种为好
人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气中的氧二氧化碳及惰性气体的量减少到最低限将净化后氮气通入贮藏库对果蔬进行气调
通常采用沥青油毡涂层等来做成隔潮层目的是为了防止隔热材料接触外界的湿空气而受潮降低隔热性能
用于长期贮藏的苹果应在其生理成熟度时采收
堆藏或沟藏所用的麦秸稻草席子等覆盖物具有保温防晒防冻保湿等作用
在马铃薯贮藏的后期要尽量控制环境条件延长休眠期可以减少以芽延长贮藏时间
微型节能冷库成本较低贮藏效果较好适于果农菜农进行分散的产地贮藏
果蔬铁路运输的车辆主要有加冰冷藏车机械冷藏车及棚敞车
柑橘贮藏过程中的低温伤害表现为水肿
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