首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

酵母与霉菌混合使用的发酵制品

查看本题答案

包含此试题的试卷

公共卫生主治医师《相同项单选集》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

制作泡菜的原理是

利用酵母菌发酵利用乳酸菌发酵利用醋酸菌发酵利用霉菌发酵

发酵后的酸奶营养价值比纯奶高是因为在发酵的过程中转变为人体容易吸收的成分用于该发酵过程的细菌是

乳酸菌醋酸菌霉菌酵母菌

面点的疏松中的微生物发酵疏松是利用在糖类作为养料的情况下发酵繁殖而使面点制品疏松的方法

细菌酵母菌微生物霉菌

淀粉糖化后立即发酵发酵是在作用下进行

霉菌酵母菌细菌甲烷菌

苹果放久了会散发出酒味出现这种现象的原因是

酵母菌发酵霉菌发酵乳酸菌发酵苹果本身产生酒精

发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分用于该发酵过程的细菌是

乳酸菌醋酸菌霉菌酵母菌

含豆豉神曲等发酵成分的固体制剂

霉菌和酵母菌数≤1000个／g 霉菌和酵母菌数≤500个／g 霉菌和酵母菌数≤100个/g 霉菌和酵母菌数≤10个/g 霉菌和酵母菌数≤0个/g

按照使用的微生物的不同固态发酵可分为自然富集固态发酵强化微生物混合固态发酵限定微生物混合固态发酵和单

利用细菌酵母霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品

酵母与细菌混合进行发酵的制品

赖氨酸饴糖米酒酒精腌菜

发酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下通过乳酸菌发酵或乳酸菌酵母菌共同发酵制成的酸性乳制品发酵乳制品

水果放久了会产生酒味是因为

乳酸菌发酵的结果酵母菌发酵的结果细菌发酵的结果霉菌作用的结果

发酵技术和我们的日常生活息息相关酿制葡萄酒利用了

醋酸菌的发酵乳酸菌的发酵霉菌的发酵酵母菌的发酵

发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是______

酵母菌乳酸菌霉菌双歧杆菌

下面连续发酵的形式中哪种方式具有酵母浓度高活性强酵母可长时间连续使用设备利用率高发酵条件易于控制发酵

多罐式连续发酵塔式连续发酵固定化酵母连续发酵

发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高是因为牛奶在发酵过程中转变为体易吸收后成分用于该发酵过程的细菌是

乳酸菌醋酸菌霉菌酵母菌

在白酒的发酵生产中酒精发酵过程主要有各种完成

酵母菌细菌霉菌放线菌

水果放久了会产生酒味是因为

乳酸菌发酵的结果酵母菌发酵的结果乳酸发酵的结果霉菌发酵的结果

一些水果放久了会散发出酒味造成这种现象的原因是

乳酸菌发酵酵母菌发酵霉菌发酵菌丝产生孢子

制作泡菜的原理是

利用乳酸菌发酵利用酵母菌发酵利用真菌发酵利用霉菌发酵

热门试题

更多

热门题库

更多

妇幼保健主治医师计划生育主治医师公共卫生主治医师病理学主治医师放射医学主治医师核医学主治医师精神病学主治医师健康教育主治医师职业卫生主治医师全科医学主治医师临床医学检验学主治医师儿科主治医师疼痛学主治医师营养学主治医师康复医学主治医师重症医学主治医师