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宫廷桃酥属于（）。

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某桃酥样品水分测定值为12%则该桃酥说分含量SB/T10032-92

达到未达到不能确定是否达到桃酥无水分要求

制作开口笑桃酥等的面团属于

层酥面团砂糖浆面团麦芽糖面团混酥面团

桃酥和面时要用不能用力揉搓

唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺

下列品种中属于油酥的暗酥制品

眉目酥酥合子佛手酥寿桃酥

桃酥的风味特点是色泽金黄外脆里软

烤箱内的温度140～120℃为微火适宜烤制桃酥蛋糕等品种

在下列制品中属于圆酥的是

酥盒佛手酥桃酥兰花酥

苏州园林属于宫廷工艺

属于宫廷管辖的是什么

在下列制品中属于圆酥的是

酥盒佛手酥桃酥兰花酥

桃酥的风味特点时色泽金黄酥脆香甜

烤核桃酥入炉时用__________火

桃酥生坯刷糖液后才能进行烤制

烤箱内的温度140～170℃为微火适宜烤制桃酥蛋糕等品种

核桃酥的起发是属于疏松方法

微生物发酵物理化学不

核桃酥杏仁酥属于油酥面团中的单酥

油条桃酥属

做桃酥采用的是发酵面坯

某桃酥样品水分测定值为12%则该桃酥水分含量

达到未达到不能确定是否达到桃酥无水分要求

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