甲乙丙三位同学根据微生物发酵的原理设计果酒果醋腐乳和泡菜的制作过程并体验制作果酒果醋腐乳及泡菜的实-X题卡

参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量

参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒腌制腐乳的卤汤也有抑制微生物生长的作用泡菜坛里长了白膜可能是因为坛子有砂眼制作果酒，果醋和腐乳过程都应防止微生物的生长繁殖

参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋在腐乳制作过稃中发挥作用的微生物主要是毛霉在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变软且能抑制杂菌生长

参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质的微生物参与在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

_{.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体} _{.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋} _{.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与} _{.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵}

果酒．腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物

三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制

果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

果酒．果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶

都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品通过控制发酵温度，可抑制其他微生物的生长繁殖果酒．果醋发酵的培养基呈液态，而腐乳发酵的培养基呈固态制作果酒．果醋和腐乳所用的主要菌种属于生态系统中的分解者

参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋在果醋、腐乳制作过程中都需要氧气的参与在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态都可以通过人工接种菌种提高产品质量

参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体清洗葡萄时要将葡萄果柄去掉再进行清洗在腐乳制作发酵过程中，微生物会产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶微生物产生的脂肪酶可将蛋白质水解为氨基酸和多种有机酸

参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

果酒、腐乳发酵的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物三种发酵过程可以通过控制温度实现对微生物类型的控制果酒发酵在无氧环境下进行，果醋、腐乳在有氧条件下进行果酒、果醋和腐乳制作果醋利用的都是微生物的胞内酶

甲、乙、丙三位同学根据微生物发酵的原理设计果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作过程，并体验制作果酒、果醋、腐乳及泡菜的实践操作，回答下列问题：同学甲制作果酒、果醋：（1）同学甲冲洗柿子时并没有反复...