首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

蔬菜淀粉主要有藕粉、菱粉和（）。

查看本题答案

包含此试题的试卷

中式烹调师考试《中级中式烹调师》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

蔬菜嫁接的作用主要有

减少发病，增强蔬菜的抗逆性增加产量提高蔬菜对肥水的利用率改善果实品质

农产品蔬菜产地中大气污染物主要有哪些水源和土壤中污染物主要有哪些

蔬菜植株调整措施主要有

为害十字花科蔬菜的害虫种类主要有哪些

目前无土栽培的蔬菜主要有

可溶性非淀粉多糖与不溶性非淀粉多糖主要有哪几种非淀粉多糖有哪些特点

能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有曲霉

淀粉主要有

土豆淀粉谷物淀粉薯类淀粉豆类淀粉

影响蔬菜成分变化的因素主要有哪些

昆明市在全国有重要地位的特产业主要有蔬菜⒆和⒇三大类

变性淀粉按生产方法分主要有哪几种产品

蔬菜的清洗方法主要有冲洗漂洗和刷洗

淀粉类主坯所用的原料主要有马蹄粉藕粉小麦粉绿豆粉生粉等

淀粉类主坯调味原料主要有马蹄粉藕粉小麦粉绿豆粉生粉等

蔬菜中的色素主要有以下几种类胡萝卜素花青素

危害瓜类蔬菜的害虫主要有等

烹调中常用的淀粉主要有绿豆马铃薯小麦甘薯淀粉等

玉米黄豆木薯小米

瓜类蔬菜病害种类很多主要有等

淀粉胶体在烹饪中应用主要有四种即

我国生产的淀粉品种主要有

热门试题

更多

热门题库

更多

溶剂再生装置低密度预聚合内操岗位考试中式烹调师考试中式面点师考试咖啡师考试营养配餐员食品检验工考试品酒师考试白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试