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第一方审核 第二方审核 第三方认证审核 以上都不对
小型组织,加工线为一条,且员工素质较高 小型且欠发达组织,利用外部组织开发的食品安全管理体系 审核员对待审核组织十分熟悉,且在该组织工作过 审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉,且该组织规模小,加工过程简单
某饭店没有编制如何制作面点的作业文件 审核员看见后厨清洗人员没有按规定对清洗后的餐具进行消毒 审核员发现有三名厨师没有健康证 审核员看见工作人员将生、熟食品分别存放到不同的冰箱内
审核员见隔壁企业正在施工的人员未带安全带 审核员在食品加工企业的车间内发现分捡包装操作人员未按规定操作 向导向审核员解释不合格品的处理情况 观察员查看受审核方工艺控制记录
小型组织,加工线为一条,且员工素质较高 小型且欠发达组织,利用外部组织开发的食品安全管理体系 审核员对待审核组织十分熟悉,且在该组织工作过 审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉,且该组织规模小,加工过程简单
为审核方案的管理提供指南 为食品安全管理体系的审核实施提供指南 对食品安全管理体系审核员的能力提供指南 为审核原则提供指南
通过了符合GB/T27024要求的严格的能力考核和评价; 达到了GB/T19011建议的审核员应具备的个人素质、知识和技能以及本准则规定的食品安全管理体系审核员特定的知识和技能, 有能力完成相应的FSMS审核或审核管理工作; 具备国家确认的FSMS审核人员的专业技术范围和能力
具备企业管理和运作的基础知识 了解组织的规模、结构和职能 了解组织的总体运营过程和相关术语; 关注组织的文化和当地的社会习俗。
审核员见隔壁企业正在施工的人员未带安全带 审核员在食品加工企业的车间内发现分拣包装操作人员未按规定操作 向导向审核员解释不合格品的处理情况 观察员查看受审核方工艺控制记录
具有大学本科以上学历; 具备高级审核员的注册资格; 具备对应受审何方食品安全管理体系的生产、加工、服务过程的专业能力; 身体健康,并有健康证明。
遵纪守法、敬业诚信、客观公正; 努力提高个人的专业能力和声誉; 帮助所管理的人员拓展其专业能力; 努力承担本人难以胜任的任务。
理解受审核方管理体系与审核准则的关系; 理解如何在受审核方组织环境中实施有效的审核; 理解审核中运用抽样技术的适宜性和后果; 以上全是
审核员见隔壁企业正在施工的人员未带安全带 审核员在食品加工企业的车间内发现分拣包装操作人员未按规定操作 向导向审核员解释不合格品的处理情况 观察员查看受审核方工艺控制记录