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锡是罐头食品的必测项目,国标规定,锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的“某种物质”是()。
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理化检验技术(士)《单项选择题》真题及答案
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我国的国标是按照什么进行罐头食品分类的
氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求氢离子浓度低的罐头食品
高于
等于
低于
大于等于
国标规定测定食品中总砷的方法—硼氢化物还原比色法为了将五价砷还原为三价砷需使用
锌与碘化钾
碘化钾与硫脲
硫脲与锌
碘化钾与氯化亚锡
锌与氯化亚锡
在密闭条件下的有机酸介质中例如罐头内部锡是即使有孔隙仍具有电化学保护作用而且溶解的锡对人体无害故常作
罐头食品镀锡应使用
含锡99%以上含铅0.04%以下
含锡99%以上含铅0.06%以下
含锡98%以上含铅0.04%以下
含锡98%以上含铅0.06%以下
含锡98%以上含铅0.05%以下
铅不是罐头食品的非常规检验项目
锡是一种两性金属能与酸生成形成锡阳离子
锡是罐头食品的必测项目国标方法中用光度法测定锡是利用锡离子与下列哪种物质反应生成微溶性橙红色络合物进
碘化钾
苯芴酮
氯化亚锡
二硫腙
1-萘酚
国标规定测定食品中总砷的方法-硼氢化物还原比色法为了将五价砷还原为三价砷需使用
锌与碘化钾
碘化钾与硫脲
硫脲与锌
碘化钾与氯化亚锡
锌与氯化亚锡
国标规定测定食品中总砷的方法--硼氢化物还原比色法用什么将五价砷还原为三价砷
锌与碘化钾
硫脲与锌
锌与氯化亚锡
碘化钾与硫脲
碘化钾与氯化亚锡
氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求氢离子浓度低的罐头食品
高于
等于
低于
大于等于
导致罐头食品腐败变质的主要原因和灭菌前罐头食品污染严重
符合罐头食品的商业无菌的条件是
罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物;
罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物;
罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物;
罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;
固形物含量不是罐头食品的常规检验项目
低酸罐头食品是指内容物最终平衡PH为__________的罐头食品
罐头食品杀菌通常以做为杀菌对象以防止罐头食品中毒
锡是罐头食品的必测项目国标规定锡离子与什么物质反应生成微溶性橙红色化合物
碘化钾
苯芴酮
氯化亚锡
双硫腙
1-萘酚
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工作场所空气检测中溶剂解吸型活性炭管分前后两段前段一般装活性炭的量是
在进行生物监测时样品采样时间的决定因素是
符合食品感官检查的光线条件是
将1.00mg维生素B12摩尔质量为1355溶于25.00ml蒸馏水中用1.0cm比色杯在361nm波长下测得吸光度为0.400计算得摩尔吸光系数为
水样测定前通常要经过预处理预处理的方法包括
采用微生物法测定的食物中的维生素PP主要包括
靛酚蓝比色法测定空气中的氨灵敏度高呈色较为稳定但要求操作条件严格该法的主要误差来源于
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在理化实验室内常用重铬酸钾洗液洗刷
以下哪项是食品感官检查的条件
下列哪种方法可以了解垃圾堆肥肥料质量好坏
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用盐酸萘乙二胺法测定空气中NOx时哪种物质对测定可产生干扰
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气相色谱法可以同时测定苯甲苯二甲苯在国标规定的方法和条件下最先流出色谱柱的苯系物是
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采用4%乙酸为浸出液进行溶出试验时甲醛浓度不得超过30mg/L的食品容器材料是
在职业卫生空气监测中要求滤料的洗脱效率应大于
感官检查不合格的食品是否需要进行理化检查
在锰的甲醛肟分光光度法中一些金属离子会与甲醛肟形成络合物干扰锰的测定加入盐酸羟胺和EDTA可减少干扰在下列各项中不会对锰的测定产生干扰的元素是
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