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( ) 不是高山茶鲜叶应具有的特征。
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茶艺师《2019年茶艺师(高级)考试最新版题库》真题及答案
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高山茶与平地茶有明显识别下列不属于高山茶特征的就是
白毫显露
叶底硬薄
条索肥硕
香气高
是低山茶鲜叶应具有的特征
节间短
节间长
新梢肥壮
叶色深绿
台湾高山茶是相对平地茶的统称以海拔1000米以上茶园所产制的乌龙茶为主台湾多地生产高山上凉冷早晚云雾
红壤广布
气候条件优越
境内多山
品质好,畅销人们喜爱 26.高山茶畅销的原因( ) A.名字与众不同,有传奇色彩 B.独特的生长条件 C.采茶、制茶的工艺复杂 D.历史悠久,种茶经验丰富
高山茶的品质特征是条索紧结色泽乌油润香气高滋味浓但不耐冲泡
不是高山茶鲜叶应具有的特征
节间短
节间长
新梢肥壮
叶色深绿
不是低山茶应具有的特征
身骨较轻
味浓
条索细瘦
叶底硬薄
高山茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地按有机农业生产体系 和方法生产出的鲜叶原料在加工包装储运过程中
高山茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料在加工包装储运过程中不
下面哪种茶不是生茶
巴达高山茶
7542茶
勐海之星茶
识别高山茶与平地茶平地茶的外表条索__________
高山茶与平地茶有明显识别下列不属于高山茶特征的是
白毫显露
叶底硬薄
条索肥硕
香气高
不是高山茶应具有的特征
肥厚
味浓
香高
叶底硬薄
低山茶比高山茶更耐冲泡
用感官检验鲜乳具有一些明显的特征但是不是鲜乳的特征
无酸腐味
呈胶体液状
呈乳白色或微黄色
消毒牛奶较粘稠和浓郁
是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地按有机农业生产体系和方 法生产出的鲜叶原料在加工包装储运过程中不受任
绿色食品茶
天然有机茶
高山茶
A 级绿色食品茶
低山茶比高山茶更耐冲泡
下列植物的叶不是复叶的是
香椿
合欢
槐
山茶
不是低山茶应具有的特征
身骨较轻
味浓
条索细瘦
叶底硬薄
多数高山茶与平地茶相比都有香气高长滋味浓郁得特点所以有高山 出好茶之说
鲜叶管理包括
鲜叶运送
鲜叶验收分级
鲜叶摊放贮存
以上都不是
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煮茶器是冲泡的最佳茶具
季节变化与茶艺馆消费品调配原则是
乌龙茶茶汤色泽变化主要是茶黄素和茶多酚
清代初期出现后我国六大茶类已经齐全
的品质特点是:紧实呈粒状色泽棕黑油润香气浓郁滋味鲜爽 汤色红艳叶底红匀
乌龙茶紫砂查茶艺表演时孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和中持壶 播晃数下以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中
以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求
中华人民共和国食品卫生法是为保证食品卫生而颁布的国家对食品卫 生实行制度
在我国民间还有老茶壶泡嫩茶杯冲之说这是因为
是中国茶道发展的鼎盛时期
中国茶类的划分有多种方法根据制作方法和氧化发酵程度的不 同可分为六大类
是我国的传统饮茶习俗同时也是客家人最流行.最隆重的一种待客 礼仪
以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是
茶叶保存应注意温度的控制温度平均每升高10C茶叶的速度将增 加3-5倍
碧螺春的原产地是
乌龙茶属青茶类为半发酵茶其茶叶呈深绿或色茶汤呈密绿或密芡色
庐山云雾外形的品质特点是
zōng jiāo 茶艺特别讲究茶具古朴典雅强调修身养性或以茶释 道
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量5%时就会加速茶叶的变质
不同的zōng jiāo 有不同的礼仪与并且都很讲究进守
泡茶水温的高低与茶的老嫩.条形松紧有关茶叶原料粗老.紧实要比细 嫩.松散的茶计浸出要得多所以冲泡水温要
摩洛哥人酷爱饮茶加白砂糖的是摩洛哥人社交活动中种必备的饮 料
让客人品饮并享受泡茶带来的乐趣是属于
古代文人雅士斗茶须各自携带与
用茶过程中如果客人面前有热水瓶或电热煮水器应随时保持这些器具 中有 的开水
瓷器茶具按色泽不同可分为茶具等
五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛从装饰上看以素为主 不是青瓷
乌龙茶制作的关键工序是
普洱茶的品饮要细细体味经长期储存而形成的
土耳其人煮茶讲究功夫
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