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必须无毒、无害 各种食品应当符合各自的营养要求 必须有带有标志的定型包装 具有相应的色、香、味等感官性状 必须有卫生行政部门发放的卫生许可证
明确评估主体 明确评估内容 确定合理的评估标准 采取科学的方法 确保有效实施
具有可行性 具有特异性 具有先进性 符合卫生标准的要求 具有科学性
实验室检测的要求 现场评价的要求 检测样品的要求 仪器设备的要求 卫生标准的要求
实验室检测的要求 现场评价的要求 检测样品的要求 仪器设备的要求 卫生标准的要求
现场待测物浓度的测定 实验室容许的条件 卫生标准检验的要求 具有最高灵敏度的要求 卫生监督人员的要求
技术要求的语言表述明确、规范 必须有抽样方案 明确适用的测量工具 一定要有图示说明 规定检验方法
现场待测物浓度的测定 实验室容许的条件 卫生标准对检验的要求 具有最高灵敏度的要求 卫生监督人员的要求
方法之间有可比性 每个方法的灵敏度相同 每个方法的精密度相同 每个方法的准确度相同 方法之间有互补性
规定了水源水质要求 水源防护基本要求 水质净化基本要求 各项水质指标的卫生标准 水质消毒的具体方法
实验室检测的要求 检测样品的要求 仪器设备的要求 产品评价的要求 卫生标准的要求
符合相关法律规定 符合卫生安全标准 保持原料的营养价值 符合烹调方法的要求 符合切配成型要求 合理使用原料