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洋酒
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餐饮管理《酒水知识》真题及答案
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下述哪些票据的交易背景可能存在问题
企业经营范围为化工贸易,票据用于购买洋酒
交易合同签署日期早于增值税发票开立日期
商业汇票项下的交易量远大于同期实际生产经营规模
回头背书交易
等洋酒从清末开始引入中国饮酒方式和饮酒器具也传入中国
龙舌兰
白兰地
威士忌
葡萄酒
宾客在酒吧内点了几杯洋酒在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格误点酒水认为酒水价格过高不同意按价
以下商品正式盘点时需要100%抽查但是不属于冲调0208分类的是
巧克力
香烟
洋酒
奶粉
某甲系省运动队的教练依法配置有射击比赛用枪支一日某乙向某甲借枪打猎某甲碍于情面就将枪借给某乙用了一天
非法出借枪支罪
玩忽职守罪
非法出租枪支罪
不构成犯罪
餐后酒指的是用餐之后用来以助消化的酒水最有名的餐后酒则是有洋酒之王美称的酒
白兰地
威士忌
曼哈顿
的储存年限越长越好
洋酒
黄酒
白酒
啤酒
皮尔卡丹金利来的男装XO的洋酒供收藏的邮票和钱币这些都属于
便利品
特殊品
选购品
非渴求物品
在近代无锡农村的一户中等生活水平的家庭里最可能出现的洋货是
咖啡
面包
洋酒
洋火
商品正式盘点时哪些商品需要100%抽查
巧克力
香烟
洋酒
保健品
奶粉
喝洋酒有礼数是先喝红葡萄酒后再喝白葡萄酒
洋酒是指除中国白酒之外的所有酒的总称
郑观应在盛世危言中说大宗有二一则曰鸦片一则曰棉纱棉布不知鸦片之外又有洋杂货如洋酒火腿洋肉铺洋糖洋盐等
鸦片
洋纱洋布
洋杂货
洋枪洋炮
以下斟酒方式不合礼仪的有
斟酒时应站在客人的左手边斟,酒的商标应面向客人
人亲自为客人倒酒时,应从坐在右侧的客人开始依逆时针方向进行
正式宴会上,除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒
男主人来斟酒时,客人应端起酒杯致谢
白酒和啤酒一般斟满,而其他洋酒不宜斟满
某酒店客房内备有零食酒水供房客选用价格明显高于市场同类商品房客关某缺乏住店经验又未留意标价单误认为系
关某应按市价付款
关某不应付款
关某应按标价付款
关某应按标价的一半付款
斟倒洋酒的量为盎司
过量饮酒有损健康应严禁酗酒尽可能饮用
低度酒
烈性酒
洋酒
南洋酒店第一季度的营业额按5%纳税税后余额为190万元第一季度纳税多少万元
查伊璜打开吴六奇的礼物里面有几瓶洋酒
二
四
六
八
餐后酒指的是用餐之后用来以助消化的酒水最有名的餐 后酒则是有洋酒之王美称的酒
白兰地
威士忌
曼哈顿
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消毒柜不用时应
常见的团块花材是
西餐服务中上开胃品或海味杯时要跟上
以下选项中易导致银餐具发黑发暗的是
服务员为急躁型的宾客提供服务时要
威士忌酒属于
为使活泼型的顾客留下良好的印象服务人员应该做到
下列选项中不属于俄式菜的是
在为某些宾客服务当目光接触时要对他们微笑这类宾客的类型通常属于
西餐中注重客前烹制菜肴服务的是
西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序通常按
中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的
红葡萄酒斟酒量为酒杯的
干邑白兰地酒产自于
提供葡萄酒服务时通常需要获得客人的认可这一认可工作是由如下服务完成的
加湿机在使用前须向储水器加注入
传统西餐宴会菜单的排列顺序为
使用消毒液进行餐具消毒时消毒液与水的稀释比例为
Turkey的中文意思是
餐台插花的形式有
各式铁排属于
零点菜单与套餐菜单的显著区别在于零点菜单
餐厅的制冰机应由
从加工方法看雪丽酒属于
西餐早餐菜单上不包括
下列选项中属于利口酒的是
餐桌上应避免使用的花材是
金酒又称
西式插花强调装饰美丰盈美讲究几何图形追求群体
Celery的中文意思是
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