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辣酱油是一种添加香料的传统酿造酱油品种。( )

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辣酱油中的主要沉淀物是______

食盐香料物质谷氨酸钠淀粉

福建菜中的干炸童子鸡应跟用味碟

花椒盐辣酱油甜面酱潮州甜酱

清真菜中的西法大虾应跟用辣酱油味碟

制作香草烤羊排时应在羊排表面抹一层

奶油番茄酱芥末酱辣酱油

上桌时跟辣酱油味碟的菜是

油炸鸡块软炸鱼丁炸猪排软炸腰花

英文ketchup的中文名称是

香醋辣椒油辣酱油番茄酱

关于辣酱油的判断错误的是

其实和传统的酱油根本不同有消腻去腥、健脾开胃的作用就是加了辣味的酱油具有香辣咸酸甜鲜的复合液体调味品

制作番茄焗鱼片的调料有

辣酱油红酒醋橄榄油番茄酱

美国人不使用辣酱油.

山东菜中的清蒸蟹应跟味碟

三合油辣酱油 C葱末姜末

白煮的原料冷却后经刀工处理装盘大都是另跟______上桌

辣酱油味碟酱料椒盐

山东菜中的清蒸蟹应跟用味碟

三合油辣酱油葱末姜末

下列酱油品种中鲜味度最高的是

天然发酵酱油人工发酵酱油化学酱油合成酱油

上海菜中的软炸鱼丁应跟用味碟

辣酱油三合油花椒盐白胡椒

Custard的中文意思是

芥末番茄汁醋辣酱油

在水调芥末内加入适量酱油醋味精和芝麻油调匀后就形成了

芥末油辣椒油辣酱油三合油

制作公爵夫人式土豆时土豆泥中应加入适量的蛋黄和

黄油奶油计司粉辣酱油

辣酱油中的主要沉淀物质是______

食盐香料物质谷氨酸钠淀粉

福建菜中金钱蟹应跟用辣酱油味碟

上桌时跟辣酱油花椒盐和甜面酱味碟的菜是

炸香椿鱼如意大虾西法大虾炸板鱼

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